誰發明了豆腐？

中國，豆腐的發明者，是豆腐的“宗主國”。豆腐豐富了人們的營養，是對人類的壹大貢獻。說到中國的豆腐，日本人總是贊嘆不已。淮南堂是中國淮南壹家豆腐坊的名字。它最初是為了紀念豆腐的發明者，漢代淮南王劉安而設立的。淮南王是怎麽發明豆腐的？原來劉安強調黃老之術，日夜在淮南苦練。陪同的道士常年吃素。為了改善生活，他精心研制了美味的豆腐，獻給劉安享用。劉安嘗了，果然好吃，下令量產。就這樣，豆腐的發明權被記在了淮南王劉安的名下。傳說劉安後來在八公山升天，在那裏建起了劉安廟、淮南王、“八公山豆腐”，名揚天下。其中，孫道榮的人生散文《豆腐腦》總結得很好，摘錄如下。請品嘗它。豆腐是個好東西。除了四大發明，我認為豆腐是中國人的第五大發明。早在五代時期，顧濤的《清路易》中就有“宰羊”的記載。小殺羊者，豆腐也。《故都美食百詠》也贊道:“豆腐鮮，鹵肥，壹種美味占盡趙輝之利。很明顯，它和溫柔真的是同壹個大腦。吃完後，它實際上是鼓起來的。“就連美國農業部出版的《用簡單方法生產的豆制品》這本書，開篇都有明確的意思，首先介紹的也是我們的豆腐——豆腐。豆腐這個詞也被提升到了外來詞的名單中，在歐美廣為流傳，還被收入了壹些英語詞典。豆腐是壹個大家庭。豆漿、豆腐腦、豆腐、豆腐皮、板豆腐、凍豆腐、包子豆腐、豆腐幹，真的是“豆”。在眾多的豆腐制品中，我覺得有幾款豆腐腦是形神俱佳的。看它的外形，皮膚白嫩細膩，柔軟光滑，顫顫巍巍，姿態非常優美，可以拍打、刷打、拍打，悠閑而撩人。神就更不用說了，壹個“腦”字就像豆腐壹樣浪漫，像它壹樣愚蠢，像它壹樣聰明，像它壹樣迷人。有人叫豆腐腦豆腐花，壹個花字，已經失去了碧玉的韻味和俗氣。清代袁枚有詩說“豆腐比燕窩好吃”，豆腐腦也需要五味來幫助它有意味深長的香味。蒜、鹽、醋、醬油同樣不可或缺。豆腐腦也很有講究。用扁勺壹個壹個鏟，東西切開，放進海碗裏。中間壹定要鼓起來，像個小籠包，看起來像個搖搖欲墜的仙女。然後倒鹵汁，把鹵汁倒在頭上，像醍醐灌頂壹樣，鹵汁慢慢繞碗流動，慢慢滲入豆腐腦，再加入姜末蒜、麻辣油等調料，豆腐腦清香撲鼻。我不知道燕窩的味道，但是豆腐腦百吃不厭，連燕窩都從來不願意和他交換。壹碗下去，還是解決不了我的問題。我喊:“老板，再來壹碗豆腐腦！“真是榮幸！豆腐和蔬菜是安全的。舊社會，農村家家戶戶都要在臘月磨豆腐。張懷群先生在壹篇文章中，形象地描述了窮時代的“最浪漫的事”:壹塊小石頭磨壹個盤子，夫妻倆拿著磨棒坐在板凳兩端。面對面，眼對眼，嘴對嘴，轉身，倒壹勺水，轉身，倒壹勺豆子，磨啊磨，推啊推，唱著歌，說遠處有孩子在玩耍。在這堆玩耍的孩子中，壹定有這位可愛的張懷群先生，壹定有傻傻的黃豆羽毛變成白嫩豆腐的童話時刻。再窮的人，也會慷慨地舀起壹碗熱氣騰騰的豆腐腦，給饞了壹年的孩子。白、嫩、軟、滑、綿、甜的豆腐腦還在嘴裏，壹直散個沒完沒了。見證了豆腐的制作過程，從小就知道世界上有大豆，但是有豆腐；因為去掉了豆腐渣，就有了又厚又好吃的豆腐腦！如今，壹些無良商人專門以豆腐渣工程來損國利民。除了將他們繩之以法，老人還要懲罰他:壹輩子不吃豆腐腦！貪死他。