波波糖是麥芽糖做的，甜甜的，容易消化。可以被麥芽酶轉化成葡萄糖，直接進入血液，非常有營養。加上芝麻粉，更加香甜酥脆，是適合老朋友吃的食物。
波波糖是鎮寧布依族苗族自治縣極具特色的傳統民族食品。它始於清朝鹹豐年間，貴州寧州安順鎮周知為了發展當地的糖果，向民間征集糖果制品。此時鐘鼓樓下劉氏家族的曾祖父認為鎮寧六馬盛產芝麻、糯米、小麥。
於是我決定用這些農副產品作為主要原料來試做糖果。經過多次實驗，幾次失敗，終於做出了壹種脆、脆、香、甜、美、獨特的“蛋糕糖”。數百年來，波波糖壹直受到人們的喜愛，被譽為“當地最好的糖食”。
波波糖是以糯米加工的焦糖和去皮油炸的芝麻粉為主要原料，精心加工而成。當焦糖加熱到40℃時，加入芝麻粉。此時焦糖可層層酥脆，酥糖皮卷成扁平狀，白酥糖如春風的波浪，故名波波糖。
波波糖香甜易變，所以又叫“落口酥”。是奶奶給孫子做的零食。那時候在農村叫婆婆糖。主要特點是香、甜、脆，顏色為麥黃色。芝麻的香味在口中久久不散。波波糖創建於清朝鹹豐年間。這是壹種材料精美的貢品，在國內外都很有名。
波波糖是清朝鹹豐年間，貴州安順鎮寧州周知為了發展當地的糖果，向民間征集糖果制品。此時，鐘鼓樓腳下劉氏家族的曾祖父認為鎮寧六馬盛產芝麻、糯米、小麥，於是決定以這些農副產品為主要原料試制白糖。經過多次實驗和幾次失敗，他終於做出了壹種酥脆、酥脆、香甜可口、風格獨特的“蛋糕糖”。
其制作工藝包括:發、擠、煮、拉、酥等。它不僅味道鮮美，而且含有大量的維生素C、葡萄糖和脂肪，營養豐富。還具有潤肺、止咳、化痰、助消化的作用。原名“波波糖”，因制作過程的主要工藝特點如波浪蕩漾，故更名為“波波糖”。