貴州遵義有什麽特產？

小葉冬青:產於余慶縣的小葉冬青，是壹種不含咖啡因的代茶飲料，采摘楝科女貞的嫩芽制成。遵義豆花面:據說起源於清朝光緒年間。剛開始是素面。是壹個好心人家專門為來香山寺燒香拜佛的人開的。因此，利潤微薄，如何品嘗美味？許多人為此做出了貢獻。到了民國時期，已經發展成為正宗的遵義豆花面，生意蒸蒸日上。豆花面配料，特殊吃法。面條是加了適量土堿的細面條，用手反復揉搓、拉扯，制成細而透明的寬面條。煮熟後，它們不軟也不硬。豆漿當湯，蓋嫩豆腐，加壹盤辣椒水。椒水有兩種，素椒和肉椒。素椒配五種秘制調味品。肉椒還配有瘦肉丁、雞丁、花生、豆腐皮、金鉤。朝天椒:遵義是中國辣椒主產區之壹，綏陽朝天椒是中國七大名椒之壹。其椒尖向上叢生，長在天上，故名。采摘後曬幹的辣椒鮮紅、紅潤、透明、可愛。早在50年代就出口到東南亞國家，並出口到日本、美國等國家。遵義羊肉粉:貴州各地都產羊肉粉，只有遵義羊肉粉比較有名。在遵義城的大街小巷，羊肉粉屋數不勝數，食客的數量更是首屈壹指。遵義羊肉粉早在清朝中期就出名了。凡是來遵義嘗過遵義羊肉粉的人都贊不絕口。遵義人特別喜歡羊肉粉。尤其是冬天，吃壹碗熱騰騰的羊肉粉，全身都暖暖的。去餐館的人都很熱情。當地有個習俗:每到冬天的至日，全城人都要吃壹碗羊肉粉。空心面:綏陽銀線空心面手工精制，是清乾隆年間的貢品，曾獲1989首屆全國博覽會“銀獎”。鳳岡養生茶花:鳳岡縣古稱“夜郎古地”。追根溯源，鳳崗養生茶繼承了唐宋時期烹茶的遺風，風格獨特。鳳岡土家族至今仍有“壹日不飲茶花湯，做事心慌”的傳統。茶花是鳳岡土家族世代相傳的飲食習俗。土豆粑粑:大街小巷隨處可見。根據個人口味添加不同的調味品，使其鮮美爽口。雅西黃家牛肉:遵義縣雅西鎮的黃家牛肉，早已是遵義有名的小吃。是具有濃郁地方風味的特產，已有50多年的歷史。黃家牛肉以貴州高原新鮮牛肉為原料，配以十余種天然輔料精制而成。菜鹹適口，宜宴宜酒。仁懷三把雞:三把雞是仁懷的傳統菜肴，廚師用三把就能把壹只雞的大羽毛全部拔掉，因此得名。河馬羊肉:河馬山羊是貴州四大優良品種之壹，河馬羊肉是黔北著名的特色食品。南白黃糕:黃糕是遵義的特產，尤其是在南白鎮。劉米皮:壹種老字號小吃，起源於上世紀90年代，目前已在遵義各地開店。上吉豆腐皮:產於遵義縣上吉鎮，距今已有100多年的歷史，是發酵制成的豆制品。尚記豆腐皮外表呈褐色，質地柔軟堅韌。雖然聞起來很香，但是味道很獨特。可以不經過任何加工就吃，也可以切絲涼拌，也可以用水軟化或炸至半泡再炸。綠豆粉:黔北最受歡迎的小吃之壹。在鳳崗鄉，春節期間村裏家家戶戶都推綠豆粉，大年初壹、十五吃綠豆粉是家家戶戶的習俗。蕎麥面:這是壹種素食小吃，用少許面粉手工搟蕎麥面制成。面條在鍋裏煮的時候，碗裏會加入特制的酸菜和豆腐。面條煮熟後，撈出放在酸菜和豆腐上，用小碗蘸水壹起食用。田三蒸餃:用竹籃做蒸籠，底部鋪松針，餃子皮手工制作。清爽可口，油而不膩，壹勺油辣椒就無比美味。這家小吃有5年多的歷史，位於遵義市金銀新村。此外，還有冰粉、野木瓜、桐梓竹筍、赤水毛竹、正安桐油樹、七彩花卷、金魚餃子、梅椒、四色甜酒餅、涼皮米皮、香炸玉米餅、清明耙、蕨菜雞餅、菊花酥、紅雲南瓜酥、恐龍的盛宴、赤水河鮮魚盛宴。吳茱萸和其他特色食品。