2、無竹則俗，無肉使人瘦，不俗不瘦，竹筍豬肉。
3.好吃但有毒的河豚也成了他平時和新的美味。“竹外桃花三兩，春江暖鴨先知。蘆蒿滿地短葦芽，正是河豚要上的時候。”這首無憂無慮的七言絕句，寫的是春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真是美味佳肴。
4、蜀人貴秦芽，雜肉是之。“春鴿，就是芹菜炒龜胸絲。後來被稱為東坡春鴿。
5，秦只煮羊肉湯，饞裏有熊蠟。
6、魷魚香脆，勺子漂亮，(喬麥)熟油又新又香。自古以來，人輕而富，各歸故裏。
7、鍋要幹凈，水要少，柴火抽不起。不要等他熟了再催他，熱度夠了他就美了。黃州好豬肉，價格便宜如糞土。富人不肯吃，窮人不懂做飯。早上起來打兩碗，滿滿的，根本不用擔心。
8.《吃粥》:“天下人皆高三，不知多年在今朝。我有壹個簡單的萬秋(仙人名)法，只給仙人吃粥。”
9、“甜湯”。做法:“把韭菜、山藥、芋頭、菜梗混合在壹起，不要用醬油，和山珍海味壹起煮。”而詩日:“總住湖邊壹把茅，談村有飯有酒。”這幾年流傳下來的甜湯法，對吳來說更是匪夷所思。"
10，“霜菜清淡甘甜，春苗嫩。回來就可以煮了，不用加半銖鹽奶酪。”他總結了不加調料的蔬菜選擇，吃起來很新鮮。
11，“秋來滿園東霜露，蘆葦生兒孫。我和他討厭的壹樣飽，也不知道為什麽要吃雞和海豚。”在他看來，這些蔬菜比雞鴨魚肉更美味。胡風湖是蘇東坡最喜歡野餐的地方。他把生長在這裏湖邊的藤菜比作杭州西湖的蒓菜:“胡風湖有藤菜，好像比得上湯。”
12，“初遊唐安，絕不輸胡梅雕。大如莧菜，白如玉，滑如勺，清香四溢。“薏仁大如莧菜(雞頭肉)的白、滑、香的特點非常鮮明。