軟糯九層糕的做法1材料
紅薯粉(木薯粉)150g，入米粉(粘米粉)30g，椰奶200ml，細砂糖60g，水100ml，紅薯粉(木薯粉)150g，入米粉(粘米粉)30g，椰奶200ml，細砂糖。
工作方法
步驟1
準備食材，先蒸南瓜，再取120g去皮南瓜泥。
第二步
白色層漿料攪拌均勻備用。
第三步
因為黃色層有南瓜泥，所以所有食材都放入調質機中打勻備用。
第四步
取壹個耐熱容器，在底部和邊緣塗上食用油。
第五步
電飯鍋多放些水，先預熱。開始冒煙時(預熱)，將耐熱容器倒入第壹層粉漿，蓋上蓋子，蒸3分鐘。
第六步
為了讓每壹層的厚度都壹樣，我在倒粉漿的時候用量杯讓量壹樣。
第七步
第二次倒入另壹種顏色的粉漿，然後蓋上鍋蓋蒸3分鐘。
第八步
就這樣壹層壹層的做，直到漿水用完，倒入最後壹層，然後放入電飯鍋蒸10-15分鐘，冷卻後即可切片食用。
軟糯的九層蛋糕。練習2材料:
粘米粉50g，玉米粉30g，小米粉20g，150ml水，白糖和紅糖適量。
練習:
1.將所有粉末混合成米漿。
2.將米漿分成兩份，壹份加白糖，壹份加紅糖，攪拌均勻。
3.準備壹個容器，底部和四壁抹壹點油。
4.大火燒開後，淋上壹層白糖米漿(紅糖也可以，這個可選)，蒸透(壹定要蒸透)
5、再淋上壹層紅糖米漿，也蒸透。
6、反復幾次，不壹定蒸到九樓，三四樓也行。
7.完全涼透後取出切成片。
軟糯九層糕3料的做法
綠色層:米粉35g，紅薯粉155g，椰奶200ml，牛奶120ml，細糖60g，抹茶粉10g；黃層:紅薯粉155g，來料米粉30g，椰奶200ml，牛奶120ml，南瓜泥125g，細糖35g。
工作方法
步驟1
南瓜去皮，蒸熟，搗成南瓜泥。然後將白色層漿料攪拌均勻，將黃色層的所有配料放入面包機中搗碎均勻備用。
第二步
在容器的底部和邊緣塗上色拉油，以防止粘住。移開電飯鍋，放入3杯淘米水預熱。熱到冒煙時，將耐熱容器倒入第壹層抹茶粉漿中，蓋上蓋子蒸。第二次再倒壹份南瓜粉漿，蓋上鍋蓋蒸3分鐘。
第三步
就這樣壹層壹層的繼續，直到漿水用完，最後壹層倒入，然後繼續放在電飯鍋裏蒸20分鐘，冷卻後切片。