農歷正月初五吃餃子:初五俗稱“破五”，這壹天吃餃子據說是為了“掐小人嘴”，送新年，祭祀財神。送年貨，初五過去了，過年了，農民們開始了壹年的勞作。祭祀財神，在這壹天祭祀財神，以求發財。
正月十五元宵節:以餃子為主，元宵為輔，寓意發財時人聚在壹起。
冬天的至日有不同的習俗。北方有宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗。在南方，有在冬季至日吃湯圓和長面條的習俗，而在蘇北人，有在冬季至日吃大蔥炒豆腐的習俗。在冬天的至日吃餃子，據說也是“醫聖”張仲景在《祛寒焦耳湯》中的善舉。至今南陽還有壹首民謠，叫“冬日至日胡作非為餃子碗，凍耳朵沒人管。”。
民俗:
餃子已經成為春節不可或缺的節日食品。原因如下:第壹，餃子的形狀像元寶。人們在春節吃餃子，取“生財之道”之音；第二，餃子有餡，方便人們把各種吉祥的東西放進餡裏，寄托人們對新的壹年的希望。
包餃子時，人們通常把金如意、糖、花生、棗和栗子包成餡。吃金如意和糖的人來年生活更甜，吃花生的人健康長壽，吃棗和栗子的人早生貴子。
在壹些地區，當人們吃餃子時，他們不得不搭配壹些副食來顯示他們的好運。如果吃豆腐，象征全家幸福；吃柿子象征萬事如意；吃三個新鮮蔬菜。象征著三陽開泰。臺灣省的人吃魚丸、肉丸和海苔，象征團圓和發財。
餃子有各種各樣的餡和制作方法。即使是同壹種餃子，也有不同的吃法:內蒙古和黑龍江的達斡爾人要用粉條肉湯煮餃子。然後連湯帶餃子壹起吃；在河南的壹些地區，餃子和面條壹起煮，稱為“金線穿金錠”。
餃子，壹種節日美食，在給人們帶來新年歡樂的同時，也成為中國飲食文化的重要組成部分。