早飯喜愛面包配現磨咖啡，但是烘培店中的面包免不了過度甜而不膩，要想吃的健康爽口還得自己出手咯。減糖後面包更為顯出了椰蓉的清香，乳酪的乳香和葡萄酒的麥芽糖香味盤繞在壹起又極致的結合，口感上松脆的面包張口下面是柔軟餡料，頗具層級。快用超級可愛的金黃色小餐包喚起美好早晨吧
奶酪椰蓉小餐包面團：高筋粉300g啤灑100ml牛乳100ml白砂糖20g鹽3g酵母菌3.5g無鹽黃油20g餡料：椰蓉70g奶油奶油芝士45g無鹽黃油35g蛋液35g奶粉20g煉奶20g藍莓幹18g福清1g加工工藝：
第壹步備好面團原材料，能把小麥面粉和液態都放進冰箱冷藏二十分鐘上下，高效的防止打面時面團溫度太高依照先液態後粉類的順序把原材料倒入拌和盆，留壹點牛乳到後期觀查面團軟硬度後酌量添加，無鹽黃油先不加
面包機慢速度攪勻面團原材料，面團至勻稱無顆粒物和粉劑後，轉中等速度攪打面團六分鐘上下至面團能夠拖出壹層厚膜面團中間包入室內溫度變軟好的黃油，再次低速檔攪打面團，面團會變得酥爛，再次攪打兩三分鐘至無鹽黃油被面團消化吸收，面團再次越來越光潔
第二步快速攪打面團四分鐘上下，查詢面團情況，面團做到拓展狀態時壹般會聽見面團鞭打攪拌缸的啪啪聲，到可以拖出手套膜時打面進行將面團整形美容，放進碗中蓋上保鮮袋開展發醇，38度發醇四十分鐘上下，以面團長到二倍大為標準
發醇期內備好餡料原材料先把室內溫度變軟好的黃油和奶油芝士，白砂糖，福清倒入碗裏，攪勻至絲滑添加雞蛋液攪勻再倒入益生菌奶粉攪勻添加椰蓉，添加剁碎的藍莓幹，攪勻後蓋板好保鮮袋放入冷藏三十分鐘
第三步發硬的餡料比較容易搓結團，均值25g壹個，將發醇好壹點的面團搟平排氣管後，均值分為10個小劑子，約50g壹個，將小面團擠扁後包進壹顆餡料，收邊後圓滾放到鋪好防油紙的烘烤盤中進行二發，約40分鐘，小面包成長1.5倍用剪刀剪在面包上剪壹個十字張口小烤箱190度，中高層烤18分鐘極致著色，公布再放至常溫後封袋就可以
小提示烤制時長根據自身電烤箱調節以上是奶酪椰蓉小餐包的加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡妳的話就了解並留有評論，妳的關註與評價便是驅動力。