材料:面條,西紅柿雞蛋,少許鹽,蔥花,食用油。
練習:
1,將面條放入開水鍋中煮至變軟。把它們拿出來,浸泡在冷水中。
2.將西紅柿洗凈,用開水焯壹下,去皮切片。
3、將雞蛋放入碗中,用筷子充分攪拌,使雞蛋起泡。
4.把油放進鍋裏。油燒開後,加入蔥花,倒入蛋液中。用筷子朝壹個方向移動,讓雞蛋凝結成蛋花倒出。
5.將西紅柿從另壹個鍋倒入鍋中炒爛,然後倒入蛋花,翻炒幾下,加入精鹽和味精,倒入碗中。
6.吃的時候把面條撈出來放在碗裏,澆上適量的番茄雞蛋鹵汁就可以吃了。
2.冬瓜肉末面
材料:冬瓜、熟肉末、龍須面、清湯、熟植物油。
練習:
1、冬瓜洗凈,去皮切塊,放入沸水中煮熟,切成小塊備用。
2.將面條放入開水中,煮好後取出,用勺子攪拌成短面條。
3.將煮好的肉末、冬瓜片、爛面加入高湯,大火煮開。用小火煨至面條熟透。
3.南瓜菠菜面
材料:南瓜40克,菠菜20克,意大利面30克,雞蛋1個。
調味:高湯適量。
做法:1,南瓜洗凈切片;菠菜洗凈,放入沸水中焯壹下,撈出切碎;把雞蛋敲進碗裏,打散;把意大利面條切成小塊。
2.將鍋中的肉湯煮沸,加入南瓜片煮至七分熟,加入面條和蛋液煮沸,然後加入切碎的菠菜,直至所有材料煮熟。
4、肉末面
材料:面粉150g,瘦肉末8g,菠菜5g,胡蘿蔔5g。
調味:高湯適量。
做法:1,面粉加水和面,搟成薄片,再切成細條,最後切成2厘米長的小塊。
2.菠菜洗凈,用開水焯壹下,撈出切成小塊;胡蘿蔔洗凈,切丁。
3.鍋裏的高湯燒開,放入胡蘿蔔丁大火煮至八分熟,再放入面條和瘦肉末燒開,放入菠菜,再小火煮至所有食材都熱了。
5、炒面
當寶寶有壹定的咀嚼能力時,可以嘗試壹種相對較硬的炒面。這裏推薦壹款牛肉絲炒面,適合2歲以上的寶寶。
材料:牛肉絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲和烏冬面。
做法:烏冬面煮熟,撈出瀝幹水分;炒鍋加少許油,爆香蔥和蒜末,放入牛肉絲,再放入胡蘿蔔絲和黃瓜絲,炒至八成熟,再放入烏冬面、高湯、鹽和醬油,繼續炒至湯汁收幹。