1，福州米粉
米粉絕對是福州最有名的小吃，也是當地有名的特產。很多福州人壹日三餐離不開米粉。福州米粉具有久煮不糊，久炒不爛的特點。有煎、煮、泡、拌粉等方法。無論什麽方法，都贏得了福州人的心，贏得了他們的愛。
2.臨川牛雜
臨川牛雜，自古享有盛名，是撫州著名的小吃，在撫州的大街小巷都能看到它的身影。牛雜混合著蘿蔔的香味，香味裏彌漫著牛雜的肉味。配上開胃的辣椒醬，熱騰騰的牛雜在口中融化，立刻給妳壹種深深的滿足感。
3.冷凍米飯丸子
凍肉丸是福州的傳統美食。對於福州人來說，凍飯團既是小吃，也是佐餐、陪酒的佳肴。主要原料是豬肉、米飯、蝦，配料是菱角、火腿、小蔥、料酒、鹽、味精。剁碎豬肉等。，加入調料，攪拌擠壓成球狀，在凍飯碗裏包壹層凍米，裝盤，放入蒸籠蒸透。口感綿軟可口，老少皆宜。
4、煮好餃子
煮好的餃子是福州特有的小吃，也是福州才有的美味。水餃裏面有薺菜或者野菜，口味有甜有鹹供妳選擇。原來煮好的水餃到處都是扛扁擔的人賣，現在水餃越來越少，幾乎看不到了。如果妳看到壹個，恭喜妳，妳玩得很開心！
5、油條裹麻
芝麻醬油條是福州的民間小吃。將剛加熱好的芝麻醬鋪在兩根或兩根以上剛炸好的油條上，撒上白糖和熟芝麻，將油條對折成芝麻醬油條，再滾在白糖和熟芝麻上即可食用。油條裹上芝麻醬，味道香甜可口，老少皆宜，又脆又甜。
6.南風魚丸
魚丸、魚絲是福州南豐人用魚制作的經典美食，是南豐人每年過年的必備菜肴。取新鮮青草魚，去皮去骨，將肉剁成草泥，加入雞蛋、澱粉和調料，反復攪拌，用勺子將材料舀成壹圈，放入水中煮熟。魚丸可以作為主料做成各種好吃的，來南豐的朋友可以試試。
以上六大福州菜系，味道都很不錯。雖然不是什麽珍貴的東西，但福州人就是喜歡這種味道，因為這是家的味道。福州有很多好吃的。請留言補充。
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