我可以在六小時內完成。
酸奶機的原理以及如何制作酸奶
多功能智能酸奶機引進我公司多功能智能酸奶機設備，將復雜的工業化酸奶生產過程簡單化、智能化操作。采用更便捷的壹鍵電腦版本控制，可自動在滅菌、混合、冷卻、接種、冷卻、發酵、陳化、冷藏之間切換，免去中間翻滾的麻煩，集多種功能於壹體。該設備是目前智能化、專業化、自動化程度最高的酸奶設備。我公司設備是中國酸奶行業連鎖品牌的專業OEM供應商。以酸奶連鎖品牌等形式暢銷北京、上海、廣州、武漢、Xi等大中城市，部分遠銷澳洲、新西蘭、歐洲等乳業發達國家。尤其受到中小投資者和創業者的歡迎，被譽為“小企業的財富收割機”。不需要專業的操作和專業的生產車間，只需要在鮮奶中加入特殊的復合菌，最好的現磨酸奶9小時左右就新鮮出爐了。該設備可以同時制作凝固型和攪拌型酸奶。我公司長期供應國內最好的進口專用復合菌種。使用優質復合菌種制作現磨酸奶口感特別好，提供標準全套酸奶技術培訓。智能商用酸奶機釀造的鮮酸奶，表面如玉，形狀如豆腦，組織細膩，還有壹股濃濃的來自溫雅的天然發酵乳香。味道純正，溫柔順滑，酸甜可口，特別濃。清新自然令人難忘。無添加劑，增稠劑，防腐劑或色素。堪稱酸奶中的經典極品！經權威部門國家乳品中心檢測，鮮酸奶中活性菌含量高出國家標準數百倍。產品通過了國家權威檢測。事實證明，用我公司設備和專用復合菌種經營的現釀酸奶吧、酸奶屋、酸奶店，壹定會營業火起來！這臺設備釀造的是純正的原味酸奶，銷售時可以現場制作成各種顏色和美味佳肴(200多種)給消費者。如具有特殊保健功能的蜂蜜酸奶、大豆酸奶等。可生產加工純鮮原味酸奶、巧克力酸奶、水果酸奶、酸豆奶、酸奶冰淇淋、水果酸奶、果醬酸奶、綠茶酸奶、蜜豆酸奶、冷凍酸奶、酸奶冰淇淋、酸奶沙拉、各種水果酸奶、酸奶奶昔等飲品。本機適用於酸奶吧，冰淇淋店，漢堡店，蛋糕店，豆漿店，學校附近的奶茶店，機關等食堂，大型超市，酒店，冷飲咖啡店，醫院以及自己的新鮮酸奶出售。可以在鎮街的居民區開壹家新穎時尚的“酸奶吧”、“酸奶店”、“酸奶屋”。妳也可以在商店裏經營壹家商店。現場加工現在賣的是新鮮的經典酸奶，沒有任何添加劑。
小英雄酸奶機怎麽用
小英雄酸奶機制作酸奶的流程是:原料乳-巴氏殺菌-冷卻至45度-接種-保溫發酵-冷卻至室溫-冰箱老化10小時以上-成品即可品嘗。技術由鮮奶吧總部技術顧問提供。
納豆低溫催熟的最佳溫度是多少？
納豆的低溫成熟溫度為35-42度，最適溫度為37-38度。溫度高了就幹了。時間是15-24小時，壹般20小時就夠了，時間長了就苦了。在發酵容器中放壹些水以保持濕度(不是豆子中的水)。發酵納豆的盒子不要用不銹鋼等金屬盒子，要用PP材料。
由於納豆菌的滲透能力較弱，制作納豆要用小黃豆。
使用普通大豆的做法:
1.批量生產:糧食加工廠破大豆是原來的1/4。
2.家裏做少量:黃豆泡好後用搓板搓。就像搓衣服壹樣，把黃豆搓成兩半，去掉皮。可以壹次蒸多點，分小袋，冷凍，以後做的時候再加熱。
酸奶機壹般在家庭中使用，但是酸奶機的溫度是用壓敏電阻控制的，不準確，容易過高，達到50-60度。找個專業的，加個常閉溫控開關就行了。註意:必須是專業人士！