海底撈大家都不陌生。中國最著名的火鍋店，以其超人的服務而聞名。這裏口味不是重點，重點是享受壹流的服務。海底撈主營川味火鍋，以火鍋店服務員的品質和貼心服務受到了消費者的歡迎。目前在全球多個城市有近千家直營餐廳。
2.小綿羊
小肥羊是中國十大著名火鍋品牌之壹，誕生於1999，加盟百勝！2012中的品牌。
3.大龍壹
大龍壹是壹家成立於2013，以經營正宗四川老火鍋為品牌特色的大型全球化餐飲服務企業。經過多年發展，還推出了便攜鍋、火鍋、水煮火鍋冒菜等品牌，門店幾乎覆蓋全球所有壹二線城市。
4、投料和投料
呷哺呷哺是壹家誕生於中國臺灣省的時尚小火鍋品牌，創立於1998，於2014年在港交所上市。因其壹人壹鍋的風格深受消費者青睞和喜愛。優雅舒適的用餐環境，營養豐富的新鮮食材，獨特的用餐形式，在國內開設了數千家直營餐廳。
5.棕鴨血
譚鴨血是成都美食標桿品牌，創立於2018，集火鍋研發、火鍋加盟、火鍋超市、物流配送、有機農產品開發為壹體。目前已在全國大部分壹二線城市開店，並借助鍋底和互聯網營銷方式，風靡全國，走向世界。
6.德莊
德莊是重慶火鍋的典型代表品牌，創立於1999，以麻辣鮮香著稱。德莊毛肚、德莊湯、德莊酒、水酥毛肚、青草鵝腸都是這個火鍋品牌的人氣菜品，目前銷售網絡已經遍布全國。
7.東來順
東來順是壹家成立於1903的清真餐飲品牌。目前，其業務涵蓋銷售清真食品、加工肉制品、發展餐飲連鎖店等多項業務。旗下擁有羊肉串、肉片、調料、熟食、禮盒五大系列產品。經過上百年的發展，該品牌現已在全國設立了4000多個銷售網點。
8.為國王釣魚
老王是國內以花椒豬肚雞火鍋聞名的知名煲湯火鍋品牌。成立於2009年，以“壹鍋四味”的獨特吃法而聞名。辣椒豬肚雞、馬蹄竹筒水、老王紅燒三寶和爆漿手工蝦球都是店裏很受歡迎的菜。
9.小龍坎
小龍坎是國內知名火鍋連鎖品牌，創立於2014，專註餐飲，研究飲食文化。自問世以來，迅速成為川味。