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什麽是重陽糕？
重陽糕又稱“花糕”、“菊花糕”、“五色糕”。是重陽節特有的傳統食品。重陽糕的主要原料是:大米粉和黃豆粉經過發酵精制，再和栗子、葡萄幹、核桃壹起加糖蒸熟。
《玉燭集》:“九日飯餌，當粟收，故糯米增味。
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壹種重陽糕的制作方法
配料:糯米粉、粳米粉、糖粉、豆沙、大棗、南瓜子、杏仁片。
具體步驟:
1.準備150克糯米粉、100克粳米粉和50克糖粉；
2.將糯米粉、粳米粉、糖粉攪拌均勻，慢慢加水，邊加邊攪拌成半幹半濕狀態；
3.揉搓混合好的米粉；
4.然後放入篩子中過篩。可以選擇稍空的篩子，用刮刀邊篩邊壓；
5.篩米粉時，壹手搖米粉，壹手壓米粉，這樣米粉篩得又快又均勻；
6.準備模具，底部鋪油紙；
7.在模具裏鋪壹層過篩的米粉，刮平；
8.鍋爐燒開後，蒸5分鐘；
9、5分鐘後取出，抹上豆瓣醬；
10，鋪壹層篩過的米粉刮平，去掉棗核鋪在餅上，繼續蒸18分鐘；
11.煮熟後在表面撒上炒好的南瓜子和杏仁片，即可食用。
三
吃重陽糕的傳說
相傳明朝狀元康海是陜西的壹位武術家。八月中旬，他在長安患病。8月宣布後，報喜的報社記者不厭其煩地把喜訊送到了武館，但康海還沒有到家。
家裏沒人送賞錢，報社又不肯走，壹定要等到康海回來。等康海好了回家，已經是重陽節了。這時，他送來壹份報紙，給了他報酬，蒸了壹鍋餅，作為回程的幹糧。更多的蛋糕被蒸熟並分發給鄰居。
因為這種餅是用來慶祝康海第壹名的，後來有孩子上學的家庭在重陽節分發蒸餅，這是壹個好兆頭。重陽節吃糕的習俗就這樣流傳開來。