1，營養不同:金龍魚AE系列大豆油強化維生素A，有利於提高視力，同時添加維生素E和維生素D，增強免疫力。普通大豆油就是傳統的大豆油。
2、材質不同:金龍魚AE系列大豆油有AE大豆油，不旋轉。有純香大豆油(標簽上沒有AE，標簽是綠色的)，大豆油都是三級。大豆油是從大豆中提取或浸出的食用油。大豆油顏色較深，有特殊的豆腥味；熱穩定性差，受熱會產生較多泡沫。
3、含量不同:大豆油是從大豆中提取的，也就是俗稱的“色拉油”，也是很多人吃的油。它是世界上產量最高的石油。普通大豆油的亞油酸含量高達70%~80%，也有壹定量的α-亞麻酸，對降低膽固醇代謝有很好的作用，但在高溫下不穩定，最好不要用於煎炸等高溫烹飪。
4.轉基因大豆不同:金龍魚大豆油包括金龍魚精煉初級大豆油和金龍魚AE營養大豆油。精制壹級大豆顧名思義是由大豆精制而成。
5.做工不同:金龍魚AE系列大豆油采用獨特工藝，保留了正宗大豆油的原有風味和營養，去除了對人體不利的雜質，讓菜肴更加美味健康。普通大豆油技術參差不齊。
擴展數據
大豆油除了脂肪，在加工過程中還帶入了壹些非油脂物質。毛油中含有1%-3%的磷脂、0.7%-0.8%的甾醇以及少量的蛋白質和麥胚酚，容易引起酸敗。所以大豆油不經過水化去除雜質不宜長時間存放。另外，精煉大豆油在長期存放過程中顏色會逐漸由淺變深，可能與油脂的自動氧化有關。因此，當大豆油的顏色變深時，就不適合長期存放。
大豆油含磷脂較多。用魚或肉骨頭熬湯時，加入適量的大豆油，可以熬出濃白的湯，非常誘人。但是大豆油的大豆味比較濃，往往會影響湯的味道。如果加熱後將蔥花或辣椒放入大豆油中，可以有效去除大豆油中的大豆味，但湯的顏色也會變深。
油脂有壹定的保質期，不要吃放太久的油。可以直接用在涼拌裏，加熱後使用更好。應避免重復使用高溫加熱的油。
大豆油，俗稱大豆色拉油，是最常用的食用油之壹。大豆油是從大豆中榨出的，包括冷榨大豆油和熱壓大豆油。冷榨大豆油色澤淺，生豆味淡；熱壓大豆油由於原料經過高溫處理，出油率較高，但顏色較深，有強烈的生豆氣味。
根據加工程序的不同，可分為粗大豆油、過濾大豆油和精煉大豆油。毛豆油呈黃褐色，精制豆油大多呈淡黃色，有粘性。大豆油在空氣中放置時間長了，油面會形成壹層不穩定的膜。大豆油比其他油脂營養價值高，中國各地區都喜歡吃。
參考資料:
百度百科:大豆油