成分:
辣椒醬3大勺，1大勺醬油，1大勺糖，1大勺搗碎的洋蔥，2大勺搗碎的大蒜，1大勺香油，1洋蔥，3個蘑菇？
練習:
1.將魷魚清洗幹凈，去掉表面的暗膜。在表面劃幾刀，然後切成條，蔥切絲，姜切片。
2.在生粉中加入適量的水，做成醬備用。鍋中倒入適量油，七成熱時，放入魷魚炸熟。
3.煎至魷魚變色，卷起來定型，再取出。鍋裏留底油，放入姜片和幹辣椒炒香，放入魷魚翻炒。加入蔥絲、紅椒、醬油、鹽，翻炒均勻，入味。放入蔥絲，翻炒至斷，放入鐵板。
擴展數據:
不同種類的鐵板燒
1，日式鐵板燒
日式鐵板燒是日本料理中最高的用餐形式，不同於中式燒烤和韓式燒烤。吃日本鐵板燒是財富和地位的象征。鐵板燒就是直接在熱鐵板上烤食材。這些食材不能提前腌制，而是通過熱鐵板快速煮熟，保留自身的營養和味道。
2.北京鐵板燒
相比日式鐵板燒，北京鐵板燒在兩個方面有所提升。壹方面是食材的變化。日本鐵板燒不是用高檔原料做的，所以成本高。現在，鐵板燒廚師們開動腦筋，把很多中餐食材搬到鐵板上烹飪。
如雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羊肉、羊肉卷、肥牛、肥牛卷等。和蔬菜，如蘆筍、白靈菇、卷心菜、大白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等。海鮮，如扇貝、貽貝、鳳尾魚、對蝦、魷魚圈等。主食是米飯、炒面等。，都可以在鐵板上煎。
3.法式鐵板燒
鐵板燒是味覺和視覺的結合。這是壹種非凡的用餐享受。它改變了傳統的烹飪形式，以鐵板為舞臺，刀、鏟為道具，現場制作。它的所有原料都會在妳的眼前烹制，烹制出符合妳自己口味的食物，讓客人體驗到貴族的用餐享受。