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鍋鏟的材料有哪些,如何選擇鍋鏟?

鍋鏟是廚房裏的常用器具。它在烹飪食物時使用。鍋鏟由各種材料制成,每種材料都有自己的特點。人們在選擇鍋鏟時需要註意選材。除此之外,還有哪些選擇因素?今天我們就來說說鍋鏟的材質和選擇。

壹、鍋鏟的材料有哪些?

1,不銹鋼

手柄壹般采用高溫耐熱不銹鋼,可以隔熱防高溫。使用起來也很方便,可以放入消毒櫃進行消毒。而且有的鏟頭可以加厚圓角,更合理好用,也不容易劃傷鍋體。但是妳不能在水裏跑很長時間。清洗後要用軟布擦拭,這樣更持久。

2、鏟子

鏟子是很常見的壹種。很多人覺得用鐵抹刀可以提供壹些鐵元素,就像鐵鍋壹樣,對很多人都有好處。當然這種微量元素要長期補充,積累效果更好。但是鐵鍋容易生銹,要註意清洗,註意洗完水擦幹,這樣就不容易生銹了。而且鏟子比較硬,容易刮鍋。鑄鋁抹刀用的比較少,也有說鋁合金不健康的。如果有更好的選擇就不要用鋁鍋鏟。

3.木鏟

多為木質或竹質,隔熱性好,手感好,不傷鍋,尤其是有塗層的不粘鍋,木鏟壹度很受歡迎。雖然很容易清洗,但是在使用過程中會變黑燒焦。清洗後盡量放在陰涼通風處晾幹,晾幹後使用壽命更長。

4、矽膠抹刀

是近年來新出現的烹飪工具,適用於所有不粘鍋。采用烹飪食物專用耐高溫矽膠材料制成,無毒無味。柔韌,更適合做鍋底,防水,耐油,不粘,易清洗,所以也受歡迎。但清潔時要註意使用軟布和中性洗滌劑,不要使用清潔球等高強度清潔用具。

5.盡量用不傷鍋的木鏟和矽膠鏟。

鍋鏟是為了讓鍋裏的食物受熱均勻,調味更快更方便。所以選擇抹刀是安全好用的首選。如果是普通炒菜的鐵鍋,可以用鏟子、木鏟或者矽膠鏟,但是如果不粘鍋,盡量用不會傷鍋的木鏟和矽膠鏟,安全耐用。

二、如何選擇抹刀

1.在選擇不銹鋼鍋鏟時,可以通過觀察其厚度來判斷好壞。壹般質量好的不銹鋼鍋鏟厚度在2mm左右,質量差的不銹鋼鍋鏟厚度可能只有零點幾毫米。這種鍋鏟在高溫下鏟重物時容易彎曲,存在燙傷的安全隱患。

2.木質鍋鏟隔熱性好,不僅不怕燙手,而且不容易傷鍋,特別適合搭配塗層不粘鍋。雖然容易清洗,但在使用過程中容易變黑或灼傷,所以清洗後盡量放在陰涼通風處晾幹,晾幹後使用壽命會更長。選購時,應盡量選擇原木材防腐耐磨性能好的木抹刀。

3.選購時,我們可以通過聞壹聞來判斷矽膠壓舌板的好壞。通常好的矽膠不會產生異味,只有劣質矽膠才會有明顯的異味。

4、鐵鏟是很常見的壹種,很多人認為用鐵鏟可以提供壹些鐵質,就像鐵鍋壹樣,對人體有好處。當然這種微量元素要長期補充,積累效果更好。相比購買鐵抹刀,我們更應該註意它的保養,尤其是每次使用後,壹定要記得放在通風處晾幹。

可以看到,鍋鏟的材質主要有不銹鋼、鐵鏟、木鏟和矽膠,其中木鏟和矽膠鏟較為常見。鍋鏟的選擇可以通過外觀觀察、隔熱、口感等因素來處理,總能選到合適的。

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