年夜飯也叫團圓飯。根據宗谷對荊楚時代的記載，至少在南北朝時期就有吃年夜飯的習俗。因為是冬天，北方人常把火鍋擺在餐桌中間，所以也叫火爐。
北方人年夜飯的菜往往包括餃子、魚、年糕和長菜。因為餃子看起來像金元寶，代表財富；魚是說不完的，因為在中文裏，“魚”和“魚”是諧音，意思是“壹年以上”。年糕有“年年漲”的意思；吃久菜有長壽之意。在中國南方，有很多種雞肉、烤肉、發菜、蠔油，因為發菜和蠔油諧音。典型的江南年夜飯，必有魚，必有豐盛的湯鍋。
按照舊禮，除夕的傳統座次是“左尊東”和“對門敬”。年夜飯的負責人是資歷最高的長輩，最後壹個座位最低。如果是請客，長官是最受尊敬的客人，主人在最底層。在首席就座之前，其他人不得坐下，在首席開始工作之前，任何人不得開始工作。
2.貼春聯
春聯又叫“門對”、“春貼”、“對聯”、“對聯”，屬於對聯的壹種，是壹種獨特的文學形式。
這副世界上最早的春聯“三陽始傳，四令始開”，記載在莫高窟藏經洞出土的敦煌遺書上，作者是唐代劉·，寫於開元十壹年(723)。春節貼春聯的民俗從明代開始盛行，這股潮流的發源地是南京。現在江南的人都講究在除夕的早上貼春聯。
3、粘貼福字
春節貼福字是中國壹個由來已久的民俗。春節貼“福”字寄托了人們對幸福生活的向往和對美好未來的祝願。“福”字怎麽貼，沒有統壹的標準。
4.祭祖
據民俗學專家、南京大學民間藝術研究室主任陳靜介紹，祭祖是除夕的第壹件大事。在我國很多地方，這壹天，人們會在家裏擺上豐富的飯菜和點燃的香燭，父母會帶領孩子去祭拜。在北方的壹些農村，家裏會燒紙錢。除夕晚上，在祖先雕像前點上蠟燭，倒上酒，擺上菜肴。全家舉行隆重的祭祀儀式，表達“慎終追遠”的情懷。直到我們的祖先吃過年夜飯，人們才開始享受年夜飯。
5、壓歲錢
壓歲錢是長輩給晚輩的。在壹些家庭，年夜飯後，每個人都不允許離開餐桌。大家吃完了，長輩給晚輩，鼓勵兒孫在新的壹年裏學習提高。有的家庭，晚上孩子睡著後，父母把它們放在枕頭下，更多的家庭，孩子聚集在正廳，向爺爺奶奶和父母喊新年快樂，排隊跪拜；然後伸手拿紅包。
他們甚至收回了爺爺奶奶的臥室，壹起跑到床邊，喊著“壓歲錢，壓歲錢！””老人嫌不夠熱鬧，就裝小氣。他從討價還價到圍攻摸索，終於挖出了老祖宗的紅包。每個人都搶走了他們，然後咆哮而去。老人看到這壹幕喜出望外，認為這是新的壹年萬事如意的好兆頭。