仡佬族，又稱濮人，從遠古到秦漢，在白濮大地上繁衍生息。經過多年遷徙，演變成現在的仡佬族。同時，根據《仡佬族百年誌》記載，現在仁懷居住的八個民族中，仡佬族是赤水河沿岸最早的土著民族，其他民族均為外來民族。
公元前135年，仡佬族釀造了第壹壇醬香酒。生活在赤水河邊的仡佬族先民掌握了釀造技藝。仡佬族傳統釀酒工藝是通過祭天、采藥制曲、祭沙、潤糧、蒸糧、拌曲、發酵、取酒、勾兌、密封等工序完成的。，具有濃郁的民族色彩。
宋代宋伯仁《酒簡史》也記載“南越吃蒙古葫蘆醬”。清朝時，仁懷對陳錫進的詩了如指掌，說“漢家知水粉何事，得唐萌之部”，這壹切都印證了早在漢代，仁懷境內就盛產酒，仡佬族先民釀造的水粉很受歡迎。
1953年7月，茅臺鎮成毅、榮和、恒興三家民營酒廠合並，劃歸省級企業，正式名稱變更為貴州茅臺酒廠。茅臺修正了仡佬族原有的釀造工藝，於是茅臺誕生了。靈光乍現，茅臺著力打造國酒品牌價值，最終成為醬香型酒第壹品牌。
鄭雄醬香型白酒由仡佬族釀酒技藝非遺傳承人張再斌先生創立於1998，生產基地位於茅臺鎮核心產區3.8公裏範圍內。醬香酒的始祖仡佬族釀造的鄭雄醬香酒，繼承了古代民族的釀造技藝，保留了醬香酒的原汁原味。
2019，傳承千年的仡佬族傳統釀酒技藝——鄭雄醬香型白酒成功入選貴州省非物質文化遺產。壹杯鄭雄醬香酒，濃縮了仡佬族幾千年的傳統文化，鑄造了百年企業。這是鄭雄葡萄酒的夢想之路，也是仡佬族非物質文化遺產的傳承之路。
仡佬族釀酒技藝傳承人張再斌先生近日對茅臺將醬香型酒做大表示感謝。十年前，醬香型白酒還是小眾品類，現在已經可以和濃香型白酒競爭了。2020年，醬香型白酒全國銷售利潤將達到630億，占行業總利潤的39.7%。除了消費升級等市場原因，也離不開茅臺的帶動。
鄭雄酒業作為仡佬族釀酒技藝的傳承保護企業，也是茅臺鎮最早的釀酒企業之壹，傳承了2000多年的釀酒技藝，為挖掘和傳承仡佬族傳統文化，弘揚民族傳統釀酒工藝做出了突出貢獻。
公元前135年，仡佬族釀造了第壹壇醬香酒。
1953年，茅臺誕生於《照耀妳》。
鄭雄，醬香酒的原味，
仡佬族是由非遺傳承人釀造的。
鄭雄醬香酒由仡佬族釀酒技藝非遺傳承人張再斌先生釀造，每壹瓶都是原汁原味。堅持使用傳統工具手工釀造，遵循古老工藝的每壹步。草本制曲，凈身祭祀，端午制曲，重陽下沙，遵循古老的釀酒訓練，敬畏自然，感恩祖先傳下來的文化瑰寶。熊正與茅臺壹道，不斷傳承仡佬族的釀酒技藝，弘揚中國傳統文化。