做法:1。將艾草粉和綿白糖混合,倒入開水中攪拌均勻。
2.在糯米粉和熟面條中加入艾草汁,加入動物油,攪拌均勻,揉成光滑的面團。
3、分成等重的包子皮,每張40G左右。
4、蛋黃磨碎備用。蛋黃不需要太碎,留壹些顆粒就可以了。
5.將磨碎的鹹蛋黃和肉松混合均勻,壹點壹點加入食用油,將所有食物與人參丸混合。
6.紅豆沙分30克每份。豆沙餡揉成壹圈,裹在肉松餡裏,揉成壹團。
7.把青皮放在手心裏,捏扁。用兩個拇指做壹個窩,加入餡料,用手掌逐漸把皮往上拉,最後捏邊。
8.將綠球放在抹油的蒸盤上,將電蒸箱調到壹般蒸模式,100度,煮15分鐘。
2.青春食品:糯米粉100G,蔬菜汁70G,粘米粉30G,豆沙餡適量,開水適量,動物油10G。
做法:1、艾草(也可以用其他蔬菜代替),泡水後放入美食杯中,同時加入少量冷水。用多功能料理機做翠綠色蔬菜汁。
2.將糯米粉倒入容器中,加入蔬菜汁,混合成均勻的面團。
3.在粘米粉中加入開水,攪拌人參球。
4.將糯米粉面團合成面團,放入器皿中。
5.揉成均勻的面團,加入動物油,充分揉成均勻的面團。
6、分成大小相同的小劑量,按小劑量,放入豆沙丸子。
7、用手逐漸向上推起邊緣,把嘴收起來,放在手掌之間,揉成光滑的綠色胚。
8.做好青胚,下面墊壹小塊油紙,對稱放入蒸鍋。
9、鍋上冷水,蒸十分鐘,即可起鍋。
三、蛋黃肉松食物:艾草200克,涼水150克,糯米粉150克,糯米粉100克,蛋黃10個,肉松適量,糖20克。
做法:1。艾葉泡水後,撈起用涼水拌。用多功能料理機把它們攪成泥。如果喜歡吃稠壹點的,可以馬上加入艾葉泥揉搓它們。
2.在制作艾草朱莉婭面皮之前,先將蛋黃溶解。把蛋黃放在蛋糕模具上。最好買新鮮的鹹鴨蛋,把蛋黃敲出來,味道會最好。如果用袋裝蛋黃,建議用食用油浸泡壹晚。
3.放入ACA家用烤箱中高層,180度烤10分鐘,烤好的蛋黃冷卻。
4.糯米粉和糯米粉混合均勻後,加入糖,分幾次加入艾葉汁揉搓人參丸子,不用粘手,不用加太多。
5.將面團分成40克的小劑量,用手揉搓,放入適量的蛋黃和肉松。
6、蛋黃稍碎,口感會更好,然後包好放油紙上。
7.壹切就緒後,放在蒸架上蒸15分鐘。