以青團的餡料為例，常見的有瘦肉、蛋黃、豆沙等。至於青團餡的具體口味，有哪些？來給妳詳細解答壹下。
綠球餡有哪些口味？
目前市場上有很多填充物。基本上能想到就能找到。但傳統的綠球有甜有鹹，常見的有豬肉、豆沙、綠茶、蛋黃、肉松、芝麻、花生。
最常見最普通的餡料屬於豆沙餡，皮香，豆沙軟甜。兩者相輔相成，成為不可或缺的食物。
豬肉餡綠色丸子的制作方法
配料:豬肉、鹽、五香粉、蔥、姜、油。
1，蔥洗凈切粉；
2.生姜洗凈，切塊；
3.豬肉洗凈切厚塊；
4.鍋裏燒熱油，然後把姜和蔥花放入鍋裏，炒香，然後放入肉末，再放入適量的鹽和五香粉調味，再用小火炒至變色入味，然後關火。
蛋黃肉松綠球制作方法
材料:糯米粉250克，肉末4湯匙，粘米粉和玉米澱粉5湯匙，小麥粉2湯匙，鹹蛋黃4個。
步驟
麥綠粉加適量水制成麥綠汁，將糯米粉、粘米粉、玉米澱粉混合均勻，倒入麥綠汁中攪拌均勻。加入適量溫水將面團揉至無幹粉，加入少許食用油揉勻，保鮮膜發酵15分鐘。將鹹蛋黃壓碎，倒入肉松和沙拉醬，拌成餡備用。取出面團，壓成幾片，把餡捏緊，放在手心，搟成圓形蒸籠並鋪上紗布，放入揉好的面團，把水轉小火蒸15分鐘左右。做青年團應註意的事項
1.如果妳喜歡黏糊糊的綠色丸子，那就需要多加點糯米粉了。
2.青團的餡料不固定，可以根據自己的喜好制作。
3.不要直接用刀砍水煮過的艾葉。最好直接放在面粉裏直接碾碎，這樣口感會更好。
4.艾葉煮後的水可以直接丟棄，因為味道太苦，用了會影響青組的口感。