“溫水煮青蛙”來自美國康奈爾大學科學家做的壹個著名實驗:研究人員將壹只青蛙扔進沸水中。在這生死攸關的生死關頭，青蛙掙紮著跳出鍋外，安全逃脫；之後，研究人員將青蛙放入裝滿冷水的鍋中，然後慢慢加熱。
壹開始青蛙還很得意，在溫暖舒適的水裏無憂無慮。直到他覺得水熱得受不了，試圖跳出水面，但四肢無力，跳不動。最後，青蛙在熱水中被活活煮死。
這些“被煮”的青蛙的實驗目的是調查溫度與神經反射的關系。在更快的加熱速度下，青蛙可以跳出來，原因很好理解:熱刺激引起青蛙的應激反應——跳走。
但在緩慢升溫的過程中，由於類似於“感官適應”的原因，青蛙因為持續的輕微溫度變化而適應了這種刺激，反射應激降低，直至達到可耐受的臨界高溫而無法逃脫。
結論:溫度變化明顯時，青蛙能迅速跳出。當水溫變化很小時，青蛙很難被察覺，失去逃生的機會。“溫水煮青蛙”這個故事背後的依據是合理的。
2065438+2004年3月，廣州大學生命科學學院的JUNG WOO等四名學生專門做了這個實驗。他們在燒杯裏放壹定量的20℃的水，把虎紋蛙放進去加熱。當燒杯裏的水溫度升高時，他們發現青蛙會跳出水面，而不是像我們知道的那樣壹直被煮死。
很多實驗表明，當燒杯裏的水是440毫升時，青蛙跳出來時水的平均溫度是30℃；當燒杯中的水為800毫升時，青蛙跳出時水的平均溫度為32.8℃。在水容量不同的情況下，青蛙在水中能忍受的溫度也略有不同，但都是隨著溫度的升高而逃逸。