2.面粉的生產流程:小麥→清洗(篩選、去石、磁選等。)→調濕→研磨→過篩→小麥粉。
3.根據面粉中蛋白質的含量，面粉可分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和無筋面粉。
面粉能做出什麽好吃的？
1煎餅
做餅幹需要面粉、雞蛋、黑芝麻、鹽等原料。首先，我們將兩個雞蛋打成蛋液，加入黑芝麻和鹽攪拌均勻。然後加入面粉揉成面團，再分成小劑量，再把小劑量搟成薄片。最後將薄片放入油鍋中炸至金黃色。
兩份煎餅
煎餅是街上常見的美味小吃，很多人喜歡把它當早餐或宵夜吃。這種食物只需要拌上面粉，然後在鍋裏烤成煎餅，中間放上各種喜歡的配菜，最後卷起來就可以享用了。
3個雞蛋餅
雞蛋餅是壹種營養又美味的小吃。這種食物要和面粉混合，和壹個雞蛋、火腿丁、蔥花壹起打，最後在鍋裏煎成餅。
4根油條
油條是壹種受歡迎的早餐。我們需要提前壹天揉好面團，放入冰箱冷藏壹天。第二天，取出面團，用手壓成長方形，然後用刀切成1.5 cm左右寬的小塊，取兩條疊在壹起，用筷子在中間壓壹下，最後放入油鍋中炸至金黃色。
5手搟面
自己做的手工面明顯比外面賣的掛面好吃。我們先把面粉和水混合揉成壹團，然後把面團搟成薄薄的餅，卷起來，用刀把壹切都切開，最後就成了手工面。
6面包
面粉可以用來做面包，但是必須有烤箱。其實做面包的方法和做蛋糕差不多，只是做面包的面團更硬壹些。把面包胚放在烤箱裏烤就行了。
7蛋糕
其實面粉也可以用來做蛋糕。往面糊裏加入雞蛋、牛奶和白糖，就可以做蛋糕了。即使沒有烤箱，電飯煲也能做出來。
8角子
都說“好吃但不如餃子”，餃子皮是面粉做的。做餃子，我們只需要把面粉和水混合，揉成面團。發酵15分鐘後，就可以搟開餃子皮，調好餃子餡，最後壹個個包成餃子。