人參雞湯是中國的傳統美食。是廣東粵菜湯類家常菜的代表作。人參雞湯由雞肉、人參和糯米制成。
人參雞湯營養價值高，湯的配制特別講究，費時。精選6周齡肉雞和枸杞、板栗、糯米、大蒜、當歸、人參、黃芪等10種藥材精心熬制而成，具有良好的抗癌、安神、補氣、養顏、延年益壽的功效。味道鮮美清淡，營養價值高，適合壹年四季食用。
人參雞湯的做法不是很麻煩，味道相見。受到很多人的喜愛，人參雞湯。對於很多女性來說，吃升級版的湯有很多好處，可以美容養顏，還可以潤燥。在補充營養的同時，也不用擔心發胖，因為雞肉的熱量很低，雞湯的做法是天然的，使得心肌湯裏的湯清澈無油，非常健康，而且實際上需要很長時間來制作，這對於壹些因為減肥而身體虛弱缺乏營養的人來說非常重要。
人參雞湯需要的食材有肉雞、大棗、蔥花、枸杞、人參、黃芪、大蒜、當歸。
下面說說人參雞湯的做法。
首先，這是慣例。妳要準備好幹海參，蒜，姜，蔥，雞肉，食用鹽。
先放壹袋參雞湯的調料包。如果沒有調料包，可以用人聲代替，再加點紅棗，也可以加點栗子壹起燉。把泡了壹夜的糯米蒜和蔥姜拿出來備用。人參雞湯最好選雞。將紅棗、蔥、姜、蒜、糯米放入雞胃中，然後用牙簽將雞肉分好，最後放入人參雞湯袋中，還有蔥、姜、清水。壹定要把整只雞燉熟，然後小夥子在鍋裏燉4個小時再加食用鹽。
還有壹種方法，也很簡單。
將肉雞洗凈，然後將糯米、栗子、白果放入雞的胃中，再用牙簽封住口，備用。然後將處理好的肉雞放入鍋中，放入適量的鹿茸、紅棗、人參和調料，然後小火慢燉三個小時。然後把雞蛋皮做好，切成絲，從此放在煮熟的雞肉上。最後，為這個湯準備壹個調味盤，生菜醬，鹽和胡椒粉，然後用紅青椒絲和蒜片。