(1)鯡魚鯡魚又名螺青、吳琴、鯡魚，是壹種底層魚類。主要生活在河流深水段，喜歡在水下層和水流湍急的區域活動，喜歡吃黃蛤、湖蛤、螺螄等軟體動物。10 cm以下的幼魚以枝角類、輪蟲和水生昆蟲為食；15 cm以上的個體開始吃幼的薄殼蝰蛇。冬天在深潭裏越冬，春天遊到急流裏產卵。2009年，全國鯡魚養殖產量38.8萬噸，占淡水魚總產量的2.5%，主要養殖區為湖北、江蘇、湖南等省(自治區)。
(2)草魚草魚又稱草魚、雜種、草雜草綠，是典型的草食性魚類。肉厚多刺，不太好吃，出肉率高。草魚壹般喜歡生活在河流、湖泊等水域的中下層和水生植物較多的近岸區域。有河湖洄遊習性，成熟個體在河流和流水中產卵，產卵後的親魚和幼魚進入支流和通江湖泊進行育肥。草魚生性活潑，遊動迅速，經常成群覓食，貪吃。2009年，全國草魚養殖產量408.2萬噸，占淡水魚總產量的26.3%，是最大的養殖魚類。主要養殖區在湖北、廣東、湖南等省(自治區)。
(3)鰱魚又稱鰱魚、鰱魚。銀白色的鰱魚生活在大河或湖泊的上遊水域。它很活潑，擅長跳躍。當它稍受幹擾時，就會四處奔跑，終生以浮遊生物為食。幼蟲以輪蟲、枝角類、橈足類等浮遊動物為食，成蟲則過濾矽藻、綠藻等浮遊植物，以浮遊動物為食，可用於減少湖泊、水庫的富營養化。最大為100 cm，壹般為50 ~ 70 cm。2009年，全國鰱魚養殖產量為348.4萬噸，占淡水魚產量的22.4%，是第二大養殖魚類。主要養殖區在湖北、江蘇、湖南等省(自治區)。
(4)鱅魚又叫鰱魚、鰱魚、胖乎乎的魚。鱅魚背部呈灰黑色，生活在中上層水域，性情溫和，行動緩慢，不擅跳躍。在自然水域，數量比鰱魚少。通常生活在湖泊的開闊水域和有流水的港灣，冬季在深水區越冬。以浮遊動物為生，吃部分浮遊植物。2009年全國鱅魚養殖產量243.4萬噸，占淡水魚總產量的65.438+05.7%，排名第四。主要養殖區在湖北、廣東、江西等省(自治區)。
(5)鯉魚鯉魚又叫鯉魚拐子、鯉魚。雜食性，成魚偏愛螺、蚌、蛤等軟體動物，幼鯉以輪蟲、枝角類等浮遊生物為食，體長超過15mm的個體變為寡毛類和水生昆蟲。鯉魚是我國新種數量最多的魚類，如豐鯉、河源鯉、建鯉、松浦鏡鯉、祥雲鯉、河南黃河鯉、烏鱗鯉、宋河鯉等。2009年全國鯉魚養殖產量246.2萬噸，占淡水魚產量的65.438+05.9%，排名第三。主要養殖區在山東、遼寧、湖北等省(自治區)。
是壹種適應性很強的底魚。鯽魚是雜食性魚類，主食是植物性食物，在魚苗階段吃浮遊生物和底棲生物。鯽魚壹般兩冬成熟，是中小型魚類。生長緩慢，壹般在250克以下，大的可以達到1250克左右。有異育銀鯽、彭澤鯽、祥雲鯽等已經人工繁殖並廣泛應用於生產的品種。2009年全國鯽魚養殖產量205.5萬噸，占淡水魚總產量的13.2%，排名第五。主要養殖區在江蘇、湖北、江西三省。
(7)團頭魴，又名武昌魚。喜歡生活在開水區有沈水植物的湖泊中低層。我性格溫和，食草，所以被稱為“草腐”。幼魚以浮遊動物為食，成魚以水生植物為食。團頭魴生長迅速。經過壹年的飼養，100 ~ 135 mm的幼魚可長到0.5公斤左右，最大體重可達3.5 ~ 4.0公斤。人工育成的新品種是團頭魴“浦江1”，已推廣到全國20多個省市。2009年，我國鯿魚和鯿魚的養殖產量為62.6萬噸，占淡水魚產量的4%。主要養殖區在江蘇、湖北、安徽三省。
本文內容來自:中國農業出版社，中國鄉土誌。