(1)谷物:谷物包括大米、面粉、雜糧、土豆，以及大米、小麥、玉米、高粱等谷物生產的各種食品。這類食物主要提供碳水化合物、蛋白質、礦物質、纖維素和B族維生素，是機體能量供應的主要來源。人體每天的需求量與個人的能量需求、生活習慣、勞動強度等因素有關，同時也受副食品供給的影響。正常情況下，中等勞動強度的成年人每天需要500克左右的糧食。
(2)肉類及乳制品:包括豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等禽蛋，以及鮮奶和各種乳制品。主要為身體提供蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素A和B。這類食物提供的蛋白質多為優質蛋白質。
(3)大豆及其制品:包括各種豆制品。這類食物主要提供蛋白質、脂肪、纖維素、無機鹽和B族維生素。
(4)水果和蔬菜:包括我們吃的所有蔬菜和水果。主要提供纖維素、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素。蔬菜和水果是均衡飲食中必不可少的，否則人體對某些維生素和礦物質的需求得不到滿足，纖維素的供應就會不足。成年人每天應該吃400-500克的水果和蔬菜。
(5)純熱能食物:包括各種動植物油，會讓妳覺得禿頂？哎？酒精)產品。這類食物主要為身體提供能量。植物油不僅可以增加食物的風味，還可以提供人體所需的維生素E和必需脂肪酸，促進脂溶性維生素的吸收。
營養學研究發現，維持人體生命健康至少需要42種營養素，包括蛋白質、脂肪、糖、纖維素、維生素、無機鹽和水。這些營養素必須由不同的食物組成，才能達到人體對營養素需求的平衡。所以，我們在每天吃飯的時候，有必要將以上五種食物分別納入，這是養成健康營養飲食習慣的基本要求。根據中國目前的國情，我們認為最好的選擇是保持中國人傳統的以谷類為主，蔬菜水果為輔的飲食結構，適當增加豆類和動物性食物的攝入，尤其是乳制品。由於各種食物的能量含量不同，我們除了要保持飲食均衡外，還要註意各種食物的攝入，以獲得身體足夠的能量。