2.廣東毒大米事件5438年6月+2000年2月，廣東省江門市消費者食用摻有礦物油的大米中毒。該消費者中毒後不久，江門市防疫部門在庫存中查獲3噸中毒大米。此後，廣東市場的有毒大米陸續被發現。調查發現，市場上的毒大米其實是過期的戰爭儲備糧。根據相關規定，這些變質大米只能用於工業用途。不法分子將陳米與礦物油等工業油混合，以增加大米的光澤，然後出售。這些工業油含有多種有毒物質，其中黃曲黴毒素超標。人食用被黃曲黴毒素嚴重汙染的食物後，會出現發熱、腹痛、嘔吐等癥狀，嚴重者可出現肺水腫、痙攣、昏迷等癥狀。
第三，南京冠生園“黑心”月餅案的曝光頗具戲劇性。央視記者對南京冠生園月餅廠進行了整整壹年的跟蹤調查。中秋節後的第9天，冠生園食品廠當年沒賣完的價值上百萬元的月餅，被從各地收集起來，運到鋪滿足夠紙張的車間。回收月餅有三種:豆沙、菠蘿、蓮蓉。去皮填餡，再次攪拌油炸，入庫冷藏，來年再用。發黴的餡料會被回收再利用。最後，所有這些餡料將被送往生產線，加工成新的月餅。可想而知，這種過期發黴的月餅，食用後會對身體造成危害。但南京冠生園食品廠的負責人卻在記者面前振振有詞地說:“用舊蛋糕做新蛋糕是全國普遍現象。”事件爆發後，市場爆炸。消費者對月餅質量的信任度跌至最低點，“南靖關勝花園”最終關門大吉。
四。甲醛水發食品案例2001 11.8 10月8日，北京市對35家農貿市場和33家大中型超市、商場、菜市場銷售的水發食品進行了突擊監督檢查，對蝦仁、百葉、海參、黃喉、魷魚、鴨腸、鴨腳、海螺、梯、扇貝肉進行了抽查。2%的水性食品混有甲醛。
2006 54 38+0 10 10月24日，廣州市場共發現疑似含有甲醛的有毒蜜棗10噸，其中部分已流入小型零售店鋪。
2001年8月22日，江蘇省江陰市發現壹種含有甲醛的掛面。
2001年6月4日，湖南長沙抽檢約800只冷凍烏賊幼體，甲醛濃度最高為每公斤30mg。
2001年6月2日，浙江省金華市發現壹批含有化工原料甲醛的粉條，查獲大量有毒粉條。
2001，1 5月2日，武漢市發現食品加工經營者普遍在米粉中添加甲醛進行增白，同時壹些不法分子還在海鮮、竹筍等食品中大量使用甲醛。
……
甲醛是壹種對人體非常有毒的化學物質。人吃了含甲醛的食物，會引起肺水腫，肝腎充血，血管周圍水腫。甲醛進入人體使蛋白質變性，擾亂人體細胞的新陳代謝，可致癌；吃含甲醛的食物還會損害人的肝腎功能，可能導致腎功能衰竭，壹次吃10到20毫升會致死；食用含有甲醛的食物會直接產生毒性反應，從頭暈、咳嗽、嘔吐、上腹痛到昏迷、休克。
動詞 （verb的縮寫）假冒偽劣產品引發大規模中毒事件1998江西贛州食用工業豬油中毒事件，山西朔州毒酒事件，均造成數百人中毒，震驚全國。
1998春節前，山西省文水縣壹不法分子用甲醇勾兌散裝白酒，賣給外地個體戶。從65438+10月26日開始，短短幾天，山西朔州、大同等地發現數百人住院，其中近30人死亡。這就是震驚全國的山西朔州毒酒事件。
2003年3月19日，遼寧省海城市發生壹起豆漿中毒事件，涉及學生2556人。中毒原因是加工時間不夠，使活性豆粉中的胰蛋白酶抑制劑等抗營養因子沒有完全失活。中毒的主要癥狀是腹痛、惡心、頭暈。