首先，食品變得更安全了。
目前工業化食品的安全控制還不能和手工小作坊食品相比。從原料控制，供應鏈控制，每個加工/儲存過程的危害分析，關鍵點控制，還有詳細的食品安全記錄，追溯體系，召回機制，這些都是小作坊無法做到的。尤其是發酵食品，手工作坊生產臭豆腐、醬菜容易出現雜菌汙染問題，自釀容易出現甲醇超標。而工業化食品通過精確的發酵參數控制，可以最大程度的避免這些問題。
然後，食物也變得更加美味。
工業化的食品在研發過程中會做壹系列的感官實驗和消費者測試，在壹輪又壹輪的測試中逐漸完善。最後，呈現給消費者的味道肯定不會太差，而且是“大多數目標消費者認可的味道。”手工食品可能會更加兩極分化。
壹些工業化的食品還會添加各種食品添加劑，其中很大壹部分是用來提高感官質量的。簡單來說，目的就是讓食物“更好吃”。比如添加膨松劑，可以讓蛋糕更軟；加入增味劑，調料可以更鮮；加入香精後，醬的味道會更好聞。這些添加劑只要限量添加，不超量或超範圍使用，對人體是安全無害的，並能增強食品的感官品質。為什麽不呢？
而且，還出現了壹些新的食品。
壹些食品隨著工業化的浪潮而出現，如罐頭食品、方便面和速溶咖啡。在食品工業化之前，根本沒有這個範疇。工業化以後，更多種類的食物出現，我們有了更多的選擇。
美食不再受地域限制。
比如K-Kee向全世界介紹了美式炸雞。不管在哪裏吃，味道都壹樣。我們也可以在中國吃到正宗的美式炸雞風味。雖然手工食品也可以風靡全球，甚至形成壹種飲食文化，但要將其標準化，使其“無論在哪裏吃都壹樣”，卻是相當困難的。
在乳制品工業化之前，只有牧場周圍的地區才能有源源不斷的鮮奶供應。UHT奶(超高溫滅菌奶)發明後，任何乳企生產的牛奶都可以直接銷往全國。
工業化的食物也更便宜。
不用說，眾所周知，因為大規模生產，原料采購和加工成本比手工食品更經濟，最終產品也比手工食品更便宜。
工業化的食物可以更健康。
這裏用“可以”這個詞，是因為確實有很多加工食品在衛生方面比手工食品差。比如罐頭當然沒有新鮮食物營養豐富。大多數加工肉制品也不健康。但這些都可以通過技術手段解決。比如改進生產工藝，去除有害物質，添加營養強化劑等。之前方便面壹直被詬病不健康，主要是油鹽太多，蔬菜不夠，維生素破壞。但是現在有了非油炸+蒸煮袋+凍幹蔬菜袋的方便面，比傳統方便面健康多了(雖然水溶性維生素還是流失了)。從長遠來看，工業化食品的健康和營養價值會越來越高。
即使是手工食品也不能完全避免工業化。
這個很好理解。平時在家做飯，總要加調料。鹽、糖、醋、醬油等。這些調味料也是用工業手段生產的。手工烘焙時，壹定要經常購買面粉、黃油、雞蛋等原料，這些原料也是用工業手段生產出來的。完全避免工業化，得到“純手工制品”是相當困難的