肯德基靠口味創新打敗麥當勞。
肯德基麥當勞
創新核心
圍繞顧客口味創新，賣顧客喜歡的菜，是肯德基在中國的創新，這也是它在中國市場遠勝麥當勞的原因。
肯德基的壹句“為中國改變”道出了它的最高商業秘密。它壹直以消費者的口味為核心，為改變中國消費者而創新。
肯德基的菜品不斷變化，從紫菜蛋花湯、芙蓉蝦球、老北京雞卷到巴西烤雞翅，應有盡有。每個月都有主要的新產品上市。保留好的，不流行的就退出專櫃。新產品的受歡迎程度已經遠遠蓋過了傳統的雞肉漢堡，其創新速度令人震驚。
肯德基緊緊圍繞中國消費者的消費習慣進行創新。從口感上看，變得更清淡，更接近成年人的習慣。畢竟成年人是掙錢和花錢的主力軍；營養上更符合飲食需求，減少油炸食品，減少人們對油炸食品容易致癌的恐慌；從飲食特色上，突出地域特色，創新了很多地方風味美食，如京味、川味、廣味等。文化上更接近中國的傳統，中國節日元素往往融入到裝修中；從文化傳播的角度，不斷傳播營養健康的理念，告訴中國消費者“肯德基為中國而改變”，讓人感到尊重和親切。
相比之下，麥當勞非常以自我為中心。“我就是喜歡”的口號打造出了壹個功能齊全的口號，似乎是想讓所有的食客都不去想“漢堡依舊”、“來了不需要任何理由”之類的話，透露出壹種傲慢與冷酷的感覺。麥當勞似乎被其固有的成功模式所束縛，以為僅憑漢堡就能征服中國人。
從消費者的角度來看，麥當勞已經成功克隆了它的美國模式。麥當勞裏有大量15、16歲的學生和20歲左右的時尚群體。消費者更加挑剔，趨於壹致，這無疑是市場策略的成功。
而肯德基卻似乎很包容，對誰都包容，幾歲的老夫妻，幾十歲的，甚至六七十歲的。消費群體更廣，這無疑是市場策略的成功。
吃慣了中餐的中國人，在店面位置幾乎壹樣，店面形象幾乎壹樣，裝修水平幾乎壹樣，舒適度幾乎壹樣，兒童套餐戰術幾乎壹樣，產品價格、服務質量、漢堡質量幾乎壹樣的情況下，為什麽不選擇壹家更具中國特色的肯德基呢？這也是肯德基在中國比麥當勞更受歡迎的原因。