壹、企業所在商圈的具體情況:
需要對企業所在的商圈進行分析，對商圈的客流進行分類，選擇企業自身的服務人群。
二、同壹商圈的競爭對手:
餐飲企業在確定經營模式時，要有意識地避免與競爭對手正面交鋒，避免兩敗俱傷。要找到市場缺口，屏蔽競爭對手，做到“互爭”，* * *做區域市場的“蛋糕”，提高這個商圈的綜合競爭力。
第三，投資者的經濟實力和個人偏好:
合理的餐飲經營模式不是單壹的。在同壹個商圈，有幾種選擇。不同的投資者由於個人經濟實力和習慣的不同，即使面對同樣的市場環境，也有不同的選擇。
擴展數據:
餐飲管理方法:
壹、溝通協調管理:
內部團隊精神和合作精神是關鍵，內部小部門之間有效的書面溝通有助於準確性。如果環節有漏洞，管理者要立即協調，做好規章制度的遵循。良好的溝通和協調管理，可以減少內部矛盾，提高服務和工作效率，是管理者的必由之路。
二、計劃管理:
做任何事情都需要壹個好的計劃。預測有多難，有多完整。這句話說明，只有好的計劃才能站穩腳跟，有條不紊地工作。無論哪個公司的餐飲管理，比如單位領導或者上級領導都是沒有計劃的人，那麽這個公司就像壹團亂麻，沒有結果。
三、組織管理:
組織和管理在酒店中非常重要。只有好的上司才能讓他的下屬做好自己份內的工作。壹個好的上司應該通過把他的團隊承擔的任務分配給所有成員來管理餐飲。
第四，人力資源管理
在酒店，人力資源流動頻繁。人力資源調動安排，合理調動工作，激發員工的工作熱情。另壹方面，人力資源管理，包括部門人員配備、合理組織、科學人員配備，可以更有效地降低人員成本。
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