那麽,就和我壹起看看韓國的飲食文化吧!
韓國的飲食多種多樣,因為韓國以前是農業社會。所以,自古以來,大米就是主食。最近,韓國人的飲食由各種蔬菜、肉和魚組成。泡菜(發酵辣白菜)、海鮮醬(腌制海鮮)、豆醬(發酵大豆)等發酵腌制食品以其營養價值和特殊口味而聞名。韓國擺臺的特點是所有食物同時擺。傳統菜的數量是窮人三個,皇室十二個。桌子的擺放根據面條或肉的不同而不同。與中國和日本相比,韓國食物提供湯,飯勺在韓國使用更頻繁。
韓國傳統飲食的種類
1,米飯和粥
米飯是韓國飲食中的主要食物,大多數人吃白菜米飯。為了增加營養,有時會加入豆類、栗子、高粱、紅豆、大麥和谷物。粥是壹種營養價值很高的飲食。種類很多,有米飯,紅豆,南瓜,鮑魚,人參,蔬菜,雞肉,蘑菇,黃豆牙。
2.湯
湯是必不可少的壹餐。湯的種類根據蔬菜、肉類、貝類、海苔、牛骨等而有所不同。
3.砂鍋
砂鍋類似湯,但比湯濃。最多樣的砂鍋,最大的醬砂鍋。砂鍋嘗起來很辣。在砂鍋裏煮熟後趁熱上桌。
4.煙熏和燉煮的食物
煙熏和燉煮的食物類似於用醬油調味的蔬菜。煙熏和燉煮的食物是用小火制作的。
5、什錦蔬菜
腌菜是加鹽、醬油、椒鹽、香油、蒜、蔥,然後焯水或略炒。
6.腌制海鮮(鹽腌海鮮)
鹹海鮮是壹種特別鹹的食物,是用魚、牡蠣、蝦、魚子、魚內臟發酵而成的。鹵制海鮮可以當菜吃。腌制鹹菜時也可作為調料。
7.烘焙食品
燒烤食物是將事先加有配料的肉放在炭火上燒烤而成。烤貨的代表食物是燒烤和排骨,妳也可以用這種方式來釣魚。
8、煎餅
煎餅有蘑菇、哈密瓜、魚幹、牡蠣、青椒、椒鹽肉等。拌入面粉和雞蛋,煎成類似炸糕的食物。
9.餃子
餃子是壹種用面團填塞肉、蘑菇、哈密瓜、綠豆芽和豬肉制成的食物。