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驢肉火燒的餡料怎麽做

在北京呆久了,特別喜歡老北京驢肉的燒。就是覺得味道特別香。不知道是什麽調料做的。直到我自己做飯,我才知道那種特殊的香味來自茴香和胡椒。這裏好像很難買到驢肉。我從我姐家拿了壹塊,但我壹直不想吃。本來想火燒驢肉,看了很多視頻和資料。眾說紛紜,但有壹家在肉裏放了茴香和辣椒。正宗的做法是學做壹個老北京驢肉火燒,真的是那個味道。拿給朋友吃,朋友說就是這個味道。

4人份主料。

400克面粉

200克驢肉

色拉油100克

佐料

適量的油

適量的鹽

茴香1g

花椒顆粒1g

蔥、姜適量

料酒適量

海鮮醬油適量

雞蛋1

2克小蘇打

步驟1燒驢肉的做法大全

面粉分成兩份,壹半用溫水軟化,自然發酵。

燃燒驢肉的插圖

壹半被油和面粉覆蓋。

燒驢肉的家常做法

驢肉在冷水中會出血。

燒驢肉的簡單方法

在炒鍋裏用小火炒茴香和胡椒。

如何吃火燒驢肉

迷戀

第六步如何在火上煮驢肉?

雞蛋散了

如何在火上炸驢肉

驢肉切碎

如何在火上烹飪驢肉

加入油、鹽、半個全蛋液、醬油、蔥姜、料酒、茴香椒攪拌均勻。

如何在火上燉驢肉

步驟10如何火炒驢肉

步驟11燒驢肉怎麽樣?

在發酵好的面團中加入小蘇打,揉勻。切不粘為宜,烤10分鐘。

步驟12如何火烤驢肉?

將水面團搟成餅,裹上油面團。

步驟13如何火燒驢肉

用搟面杖擠壓

步驟14如何在火上煮驢肉

均勻滾動

步驟15如何在火上燉驢肉

兩邊對折,再均勻卷壹次,重復兩次。

步驟16火燒驢肉

均勻地卷成壹卷。

步驟17火燒驢肉的方法

切成藥丸

步驟18制作火燒驢肉大全

取壹粒藥丸,卷成餅,用驢肉包好。

步驟19驢肉火燒練習大全

關閉並展平

步驟20完成驢肉火燒的做法收集

烤箱預熱170℃,放入烤盤,表面刷上蛋液,撒上壹些椰子,烤20分鐘。

步驟21燒驢肉的做法大全

公開露面

第22步驢肉火燒練習大全

木鞋

成品圖

烹飪訣竅

我前壹天晚上把面團攪拌好,讓它自然發酵,也可以用酵母發酵。

烘烤溫度和時間取決於芝麻餅的大小,僅供參考。

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