幾千年來，中國的傳統農業變化不大，大部分農業是家庭農業。雖然中國是壹個大國，但只有7%的土地可以耕種。在這片可耕地上，農民生產的糧食養活了全中國的人口。
例如，中國的農民已經使用技術很長時間了；糞肥，灌溉來增加他們土地的產量。隨著時間的推移，許多農業技術已經現代化:現在已經使用化肥；電泵也用於灌溉。為了充分利用土地，有些地區可以壹年種兩次甚至多次。水稻、棉花和蔬菜有時可以在種植前種在特殊的苗床上，這樣可以節省時間，也可以在那個季節種植其他作物。80年代從外國引進了更多先進科技信息。技術和機械的進口以及國際代表團的交流極大地幫助了中國農民提高產量。
自20世紀90年代初以來，科學家們開始開發新技術，在不破壞環境的情況下增加農業產量。比如，化肥雖然能種出好莊稼，但是不利於環境。新技術不僅可以增加農業產量，而且有利於環境的發展。未來農業的發展必須依靠高科技和傳統觀點。不僅農作物的產量很重要，而且我們應該好好保護環境。
中國農民面臨的最大問題是耕地短缺。利用最新技術，中國科學家在溫室裏種植蔬菜。這些蔬菜的根不是種在地裏，而是懸浮在水中，蔬菜生長所需的營養都在水中。現在有些蔬菜不是種在菜園裏，而是種在溫室裏，那裏沒有風，沒有雨，沒有蟲。無論外面天氣如何變化，溫室內的溫度都是由電腦控制在壹定的溫度。
另壹種技術是試圖發明壹種新的植物，這種植物可以生產更大的作物。這種發展使用了壹種叫做GM的基因轉換。“G”代表“遺傳”，來源於“基因”這個詞。“M”代表“修改”和“改造”。換句話說，西紅柿用天然種子生長的方式已經改變了。這種新番茄更大更健康。他們的成長沒有危險和疾病。他們也需要很少的時間來成熟。
這種番茄是近4500種不同的轉基因作物之壹。在中國，大約有100個研究站正在進行轉基因研究，以便跟上他們的食物，如西紅柿、棉花、煙草、青椒、花卉、西瓜、大豆，當然還有水稻。各種轉基因西瓜都會沒有西瓜籽，也會有轉基因大米，有時也叫“黃金大米”。這種大米含有很多維生素，可以在貧瘠的土地上生長。