在古代，高山族以裸體為美。只用壹塊布遮陰，用毛皮束腰。但接觸中國文化後，男人逐漸穿長衫，女人穿裙子，講究服裝之美。除了獸皮和樹皮，衣服大多是用自己編織的亞麻布制成，並用彩色圖案裝飾。男士服裝類型，無袖塑身衣、披肩、束腹、腰帶在北方常見；中間常見鹿皮背心、胸包、腰包、束腹、黑布裙；長袖外套、腰裙、長褲、黑色頭巾在南方很常見。女裝類型有短連衣裙和長裙短裙。亞美的著裝簡單，男士用t恤遮住下體，穿背心。女性壹般穿背心和裙子，冬天用方巾包裹。
高山族的飲食主要是谷類和根莖類。壹般以小米、大米、土豆、芋頭為常見食物，輔以雜糧、野菜、獵物。山區以谷子和旱稻為主，平原以水稻為主。平埔族還專做香米，喜歡吃“草糊”(鹿腸裏的草漿配鹽)。以前的飲食都是生吃，現在的飲食，烹飪，享受都很優雅。高山族嗜煙酒檳榔。
過去，高山族住在依山傍水的窯洞裏，或以竹制草，以木為屋。目前有木屋、竹屋、茅屋、石板屋、草頂地宮等。，但是他們很註重造型和實用性的結合。大多是長方形或正方形，有門無窗。
高山族還有身體裝飾的習俗，如紋身、切牙、穿耳洞、脫毛、束腹等。身體裝飾壹般是為了成年，美麗，婚姻，紀律和榮譽。
高山族的婚姻是壹夫壹妻制，禁止近親結婚。大多數男人和女人可以自由相愛。比如泰雅族人吹口哨表達愛意，有的阿美族婦女到男方家送禮表達相思之情。在喪葬形式上，泰雅族、布農族、曹族都是葬在室內，埋在死者的床下。排灣人和雅美人把死人埋在屋前屋後的空地上，所有作惡多端的死人都就地掩埋。
高山族有許多禁忌:婦女懷孕後，禁止使用刀斧，不吃猿、山貓、穿山甲和水果，避免生雙胞胎；避開蛇、山貓、老鼠，穿越死者及其埋葬地；避免看到動物交配；禁止放屁、打噴嚏、強奸；避免食用動物頭尾；禁止男人碰女人專用的梭織物、麻織物、鋤頭、豬圈；禁止女性接觸男性專屬武器、狩獵用具、棍棒等。
高山族的重要節日有:播種祭(泰雅族，三月下旬春播結束)、平安祭(布農族，四月初四)、“阿裏”祖先祭(平埔人，九月十六)、豐收節(曹人、汝凱人、阿美族等)。、八月十五)和竹竿祭祀(排灣族、十月)。高山族的傳統節日通常與祭祀結合在壹起。因為復雜，臺灣省當局主張化繁為簡，調整合並。這些是現在流行的主要節日。節日期間，除了歌舞宴，還增加了體育比賽、文化展覽和娛樂活動。
宗教信仰
高山族仍然保留著原始宗教的信仰和儀式。他們崇拜精靈，不同的地方有不同的神，比如神，創造宇宙的神，自然的神，管理事物的神等精靈和怪物。祭祀包括農業祭祀(包括耕種祭祀、播種祭祀、除草祭祀、收割祭祀、新儲糧祭祀等。，主要是粟米祭祀)、狩獵祭祀、捕魚祭祀、祖靈祭祀等。巫術盛行，其中占蔔的方法有鳥蔔、夢蔔、水蔔、竹蔔、瓢蔔、米蔔，還有各種形式的巫術書籍。由於漢族移民和荷蘭、西班牙殖民者的影響，高山族的宗教信仰比較復雜。漢族帶來了佛教，西方侵略者帶來了基督教和天主教。這些宗教已經在高山族中紮根。現在，原始宗教信仰、佛教和西方宗教交織在高山族的宗教生活中。