做法:1。在餃子餡中加入鹽,攪拌均勻。雞蛋打成蛋液,草魚清洗幹凈。2.往鍋裏倒油,燒開。將餃子餡放入草魚肚中,用蛋液包裹,放入鍋中煎至兩面金黃,取出備用。3、熱鍋涼油,放入蔥蒜翻炒出香味。倒入壹瓶啤酒,將魚倒入鍋中,燒開,小火燉30分鐘。4、待汁液基本幹透,上姜魚,撒上香萊段,澆汁。
脆皮黃瓜原料:黃瓜、炒扇貝、紅棗、鴨蛋黃、蔥段、醬油、澱粉、香油。
做法:1。冬瓜洗凈去皮,切成段,挖出內瓤,鴨蛋黃對半切開。2.將切成小塊的黃瓜段放入洗凈的蒸鍋中,每個黃瓜段放壹片鴨蛋黃。3.將鍋燒開,加入黃瓜。4.蓋上蓋子,煮熟,然後取出盤子。5.調味汁:將水放入冷鍋中煮沸,然後加入紅棗和扇貝。6.倒入醬油和糯米粉,攪拌勾芡,加入香油攪拌。7.把煎好的汁倒在黃瓜上,撒上洋蔥。
五花肉炒花菜原料:花菜、青椒、五花肉、蒜、姜片、郫縣豆瓣醬、鹽、醬油;
練習1。材料準備;五花肉可以冷凍切塊...凍肉顆粒滑,小心~大蒜切片,辣椒切圈;用刀把菜花切成4片,用手掰下壹朵又壹朵的花,盡量做小,用鹽水浸泡;2.清洗幹凈瀝幹水分,壹鍋水加少許油,燒開,然後放入花菜煮20秒,再上下魚瀝幹水分;少量油幹扁五花肉,先炸五花肉是為了釋放腸油。壹是五花肉不容易太油膩,二是炒五花肉香脆可口,三是五花肉炒香菜花,菜花比較好;3.將五花肉撈起,倒入花菜,翻炒後蓋好,開中火,每隔30秒上下翻動壹次;菜花煎得略好;鍋裏爆香蔥、姜、花椒;再次翻炒花菜,加入勺郫縣豆瓣醬、鹽、醬油;炒菜前再炒幹壹點。
木須柿子冬瓜切片法1,番茄切件,黃瓜切菱形片,蔥切條,蒜切片。2.打碎雞蛋。3.鍋裏加點油,把油倒入蛋液裏,把雞蛋煎成型。4.將生雞蛋推到壹邊,加入蔥姜蒜炒香。5、放入瓜片,放少許鹽,翻炒2克白糖。6、放入西紅柿,少量雞粉,柿子餅稍軟即可關火。