1，鹿茸泡酒:藥酒是中國的壹大傳統。將藥物浸泡在白酒中，藥物的精華滲透到酒中，酒有助於行氣，藥物很快就會發揮作用，傳遍全身。鹿茸也可以加入酒中。將鹿茸片用50多度的白酒浸泡壹段時間後，即可飲用。也可根據需要加入其他藥材浸泡。中國吃貨網菜譜上說，泡酒的鹿茸壹定要生片，所以藥酒更有效。
2、鹿茸烹飪:食療是強身健體的好方法，鹿茸等滋補品是很好的食材。南方地區加入鹿茸等藥材，如雞鴨鵝或豬肉，用文火燉，配其湯飲用，也有很強的滋補作用。中國王馳餐飲網稱，鹿茸不僅可以熬湯，還可以碾成粉末添加到其他菜肴中。
3、絨銑:如果沒時間泡酒泡湯，還有壹種方法可以解決大家的煩惱。即把鹿茸磨成細粉，晚上睡覺前，用酒或鹽水沖服。方便，效果好。
4.熬制藥膳粥:具有保健和食療性質的藥膳粥在中國流傳已久。早在先秦時期，就有用藥粥治病的記載。在中醫基礎理論的指導下，以鹿茸、人參為主要原料，配以其他滋補藥物，配伍米粒，再加入適當的調料，同煮共粥，是壹種理想的食療方法。
5、吞粉:鹿茸直接幹燥加工成粉，也可以從藥店購買現成的鹿茸粉，裝入事先準備好的空心膠囊中，放入密閉容器中，置於陰涼通風處。每次用開水送服1 ~ 2粒，或直接將藥粉含於口中，與其他藥水、粥或溫開水沖服。
鹿茸片是珍貴的藥材。鹿茸皮含有磷脂、糖脂、膠體、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質、鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸占總成分的壹半以上。
鹿茸片僅在神農本草中被列為國藥，李時珍《本草綱目》在“鹿”下記載了與鹿相關的“白膠”(鹿角膠)和鹿茸片。
鹿，又名，出自元代史所著《連料集方》。據記載，在古代，有壹個人在西蜀藥市賣壹種中成藥，名叫“班龍丸”，也叫“祝融丸”。道士經常喝醉，他卻還記得唱歌打廣告:“尾忍不住竭海，九轉仙丹全是空談。”只有龍頂上的珍珠才能填補玉堂的窟窿。“大概意思是說，當人體腎精虧虛耗盡的時候，所有的‘九轉靈丹’都是騙人的，只有他的藥才能補益精氣。他的藥方主要成分是鹿角片、鹿角膠、鹿角霜。李時珍轉載了這個記錄。
鹿茸片是雄鹿的新生幼角，骨骼未硬化，內部充滿血液，外表多毛，故稱鹿茸片。鹿茸片是壹種名貴藥材，含有磷脂、糖脂、樹膠、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質、鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸占總成分的壹半以上。鹿茸片溫而不燥，有補益和改善身體機能的作用。在湖南長沙馬王堆漢墓出土的帛書《五十二病證》中，已經用鹿茸、鹿肉、鹿角膠等治療蛇咬傷和腫瘡，這是我國現存最早的醫學藥方。
梅花鹿和馬鹿是中國主要的鹿茸。梅花鹿主要產於吉林和遼寧；馬鹿主要產於黑龍江、吉林、青海、新疆、四川等省。東北梅花鹿的鹿茸片被稱為“花鹿茸片”，品質最好；東北馬鹿的鹿角片被稱為“東馬鹿茸”，品質優良。西北產的絨件叫“西馬絨”，質量低劣。鹿茸片3 ~ 6年生的更好。
國內生產的鹿茸有血片和粉片兩種，主要是切片時鹿茸的部位不壹樣。血片從絨片頂端切下，呈深褐色，蜜蠟狀，有光澤，質量最好；粉絲從絲絨片的中下部切下，白色或微黃色。根據采收加工方式的不同，鹿茸片壹般分為鋸制和剁制。這只雄鹿3歲時開始鋸木頭。割絨是將老鹿、病鹿或死鹿的絨片連同頭骨壹起鋸掉。在中藥店，藥方是配藥的。壹般寫絨片的只付粉片，寫血片的付血片。
買鹿茸片進補，除非病得很重，不得不用血片，壹般可以選擇粉片。鹿茸粉通常是鋸鹿茸時的細屑，質量還不錯，而且服用方便，最適合家庭進補。