那麽，鹿茸是什麽？眾所周知，梅花鹿頭上有角，鹿茸其實就是梅花鹿的角。但是鹿茸只有公鹿才有，而且除了梅花鹿，公馬鹿的角也叫鹿茸，和梅花鹿的價值和功效壹樣。
梅花鹿和馬鹿剛長角的時候，此時的鹿角還沒有骨化，含有大量的營養物質，這就是鹿茸。然後，本該長成鹿角的鹿角被人類鋸掉了。他們會感到痛苦嗎？答案是肯定的，而且不僅痛苦，而且非常痛苦。但由於此時鹿茸具有營養價值，為了利益，人類不會因為鹿感到疼痛而放棄鋸掉鹿茸。
過去，尤其是古代，人們直接砍鹿，不采取任何保護措施。但在現代，人們在切割鹿茸時，會先給鹿打壹些麻藥，切割後再及時治療止血。然而，這其實很殘酷。
可能有朋友會問，鹿割了鹿角之後，就不值錢了嗎？其實鹿茸還會長回來的。即使是在野外，野生鹿在鹿茸長成鹿角後，每年都會自然脫落，然後在第二年回收。基本上每年6-9月是割鹿茸的最佳時間。
現代科學研究發現，雖然割鹿茸看起來很殘忍，但實際上是對鹿的壹種保護，因為如果不割鹿茸，它很快就會骨化，變成鹿角，然後重量會變得很重，鹿頭的負擔會增加。眾所周知，鹿壹般都是低頭進食，厚重的鹿角很容易影響進食，成為負擔。而且鹿角本身就是可有可無的東西，就算丟了也不會有什麽影響，只要後續治療安全進行，傷口不發炎就行。
科學家說，在野外，鹿角不僅會讓它們遇到敵人時難以逃脫，因為太重會減慢它們的奔跑速度，而且也是壹種沈重的負擔。雖然有時候可以作為攻擊敵人的武器，但總的來說還是弊大於利。
同時也能傷害到自己。這是因為鹿的鹿角在相互接觸的過程中經常會纏繞在壹起。這個時候，沒有人類的幫助，是不可能解開的。野外的鹿既沒有手，也沒有足夠的力氣，自然沒有辦法掙脫。所以最後的結果就是鹿角纏繞的鹿只能被活活餓死。