燕麥粒的加工步驟最少，壹般只去掉硬殼，所以也是最難煮的。
所以，為了口感更好，便於加工，通常會將皮磨碎，也就是去掉表面壹層薄薄的種皮，這樣燕麥更容易吸水和沸騰。
煮全燕麥時，需要提前浸泡壹夜，用浸泡過的水煮40分鐘左右。燕麥很難煮，黏黏的，但是特別有嚼勁，有最原始的燕麥香味。
這裏說的麥片是速溶麥片，是壹種新的吃麥片的方式。除了吃的方式不同之外，速食麥片通常含有壹些堅果或水果，給不愛吃堅果和喝牛奶的人帶來不同的體驗。添加的谷物越多，營養也越豐富。谷類是谷類，吃起來很脆。吃的時候直接把需要的量倒入碗中，然後加入適量的牛奶或者酸奶，攪拌均勻。妳也可以根據自己的喜好添加壹些堅果。
即食麥片購買時需要閱讀說明書。有些包裝看起來像即食麥片，但它們不是。有了即食麥片，早上不用燒水，也不用擔心太熱吃不下。
燕麥中蛋白質和鈣的含量是所有谷類中最高的，還含有豐富的鐵、磷、煙酸、維生素B、維生素E等營養成分。
燕麥富含可溶性和不溶性膳食纖維，尤其是可溶性膳食纖維:？-葡聚糖、燕麥皂甙。它們是燕麥粘度的主要因素，不僅飽腹感強，還能控制食欲，促進胃腸蠕動，緩解便秘。
與原味燕麥相比，即食燕麥的蛋白質、脂肪、碳水化合物和微量元素不會降低。
但加工程度越深，顆粒越細，可溶性膳食纖維破壞越多。這意味著即食燕麥帶來的飽腹感會更差，血糖指數(GI)會更高，而過多的血糖如果不消耗就會儲存為脂肪。
市場上有許多即食燕麥或谷物。為了調節口味，燕麥和玉米會被制成膨化谷物，甚至會加入巧克力豆、許多糖、奶粉或香料。雖然味道不錯，但是營養差，熱量高到爆炸！