齊齊哈爾地處松嫩平原腹地，土壤肥沃，草原富饒。飼養的牛羊肉質細嫩，味道鮮美。再加上齊齊哈爾人多年摸索出來的混肉燒烤法，烤出來的肉又香又好吃。
齊齊哈爾的燒烤主要是牛肉。燒烤的第壹步是選肉。肋扇、上腦、胸、胸肉口味不同。我想吃肥牛腩和胸肉，我想吃瘦牛腩和肋扇。第二步，將肉、肉、蔥、豆油、料酒按壹定比例與牛肉混合，腌制半小時至壹小時，然後放入鍋中烘烤。
以前齊齊哈爾燒烤店的燒烤都是以炭烤為主，後來電烤逐漸增多，炭烤越來越少。人們普遍認為烤肉很好吃。近年來，街頭的家庭燒烤逐漸恢復了炭火燒烤的地位。
齊齊哈爾燒烤不僅僅是燒烤，任何食材都可以烤，只有想不到，沒有烤不到。除了常見的薯片，還有紅薯片、蔬菜、火腿、魷魚、心管、大盤子、牡蠣、蛤蜊等。，還可以烤茄子，黃瓜，雞蛋，韭菜，豬肉，雞肉，甚至駱駝肉。烤紅薯片又香又甜，心管酥香，大排骨好吃，五花肉肥而不膩。。。齊齊哈爾燒烤有壹道菜是壹定要點的，那就是烤酸菜。東北酸菜拌牛肉吸收了牛肉的香氣，吃起來酸酸的，香香的，爽口的。
齊齊哈爾燒烤形成了幾大類。大型燒烤，家庭燒烤，手拉面烤肉串，戶外燒烤。大型燒烤店裝修豪華，當然消費也比較高，主要是外地遊客和商務宴請。
所謂家庭燒烤，就是在夏天，街邊的餐館搭起大帳篷，在上面擺上桌椅，隨時恭候客人。晚上，帳篷裏擠滿了人，朋友，家人和親戚，戀愛中的年輕人，在大玻璃杯裏喝酒，吃肉。又快又快。
拉面烤肉串也是齊齊哈爾的壹大特色。大飯拉面基本都有羊肉串。兩三個朋友，想喝幾碗拉面，兩個小菜，十幾串羊肉串，再來幾瓶啤酒，喝著聊著玩得開心。
戶外燒烤就是家人或者朋友自己在樓下燒烤。刷烤盤，輕炭，拌肉，洗菜。我很忙。自己動手，豐衣足食，妳要的是享受這份勞動的果實。吹著涼風，吃著燒烤，喝著啤酒，感受著生活的美好和舒適。
齊齊哈爾人幾個月不吃壹頓燒烤會有感覺。生活中可能會有很多艱辛和煩惱，但是吃個燒烤，和朋友聊聊天，喝喝酒，會減少很多煩惱和煩惱。齊齊哈爾人常說，沒有什麽是壹頓燒烤解決不了的。如果有，也就兩頓。
齊齊哈爾燒烤已經形成了壹種文化，成為齊齊哈爾的壹張名片。客人是外地來的，熱情的主人請的第壹頓飯肯定是燒烤。生活在異地的齊齊哈爾人，心裏壹定很想念齊齊哈爾燒烤。
齊齊哈爾是壹座欠發達的繁華城市，但我愛這片熱土，藍天碧水，淳樸的人民，不緊不慢的生活節奏，美味的燒烤。
來自世界各地的朋友們，歡迎來齊齊哈爾吃壹次燒烤，讓妳永生難忘。熱情大方的齊齊哈爾人民歡迎您，恭候您的光臨。