龍山及其周邊地區為丘陵地區，氣候涼爽，溫度適宜，土壤氣候條件非常適合百合生長。1966年9月，龍山縣西洛公社供銷社從江蘇宜興引進卷丹百合，在西洛公社小井、大井、鐘平大隊試種成功。從此拉開了特色“龍山百合”形成的大幕。
65438-0999年，縣百合辦完成了西洛鄉深井村百合品種比較試驗，引進四川百合、百合王、龍牙百合、蘭州百合等品種與龍山種植30多年的卷丹百合進行同級比較種植。試驗結果表明，卷丹百合、百合王、百合龍芽、蘭州百合等品種在經濟性狀、繁殖力、抗病性等方面不如卷丹百合，確定卷丹百合為龍山百合之首。
由縣百合辦、縣工商局組織，縣百合行業協會申報的龍山縣首個地理標誌證明商標“龍山百合”。經過三年的精心準備和逐步申報，終於在2009年6月13日被國家工商行政管理總局商標局核準註冊。龍山百合證明商標的核準註冊，標誌著龍山百合產業建設進入了標準化生產、規範化管理、社會化服務的新時代。從此穩固了特色“龍山百合”的地位。2001年，財政部、湖南省財政廳將龍山確立為百合產業化基地縣。
由縣政府組織，縣扶貧辦、縣財政局、縣百合辦聯合向國家扶貧辦申報了扶貧試點項目——龍山百合產業建設項目。經過兩年的精心準備和逐級上報，縣委副書記、縣長彭正剛率隊3次進京，5次專程到省裏匯報項目情況，於2009年6月獲準實施。該項目是龍山農業的第壹個項目，自由資金投入數千萬元，對加快龍山百合產業建設進程發揮了巨大作用。