1、將西紅柿洗凈後用沸水燙壹下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4、將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。
炒制此菜時，要旺火速成。雖然這道菜是最普通的家常菜，但炒的好壞壹眼可知。這才叫烹飪技法。雞蛋中加水澱粉可以使雞蛋口感更爽滑。
醬爆土豆片
在鍋裏加適量油，放入土豆片，翻炒片刻，加入醬（蝦醬芝麻醬都可以）翻炒，加入蔥花，起鍋 。
1、酸辣土豆絲
土豆切絲，用水浸泡半個小時去掉澱粉讓其更脆。鍋裏加花生油適量加幹辣椒爆香，倒入土豆，加適量醋，加鹽，爆炒，熟了起鍋 。
黃瓜炒雞蛋
鍋裏倒上壹點油，待油 溫有點溫度的時候，直接把蛋打入鍋中，用鏟子鏟碎，用這種方法炒出來的的蛋，蛋黃跟蛋清凝固的時候非常分明，吃起來也非常好吃，不象搗碎後的過油的蛋，完後盛起，鍋中再放少許油，油熱後放入黃瓜片，翻炒，加入壹點蔥，鹽，雞精，少許辣椒，翻炒，最後放入炒好的雞蛋，再翻炒，蓋上鍋蓋，悶壹會就可以了，黃瓜不要悶的太爛，就這樣非常簡單
黃瓜炒肉片
1．將豬肉洗凈後瀝水，批切成薄片；黃瓜剖開後除去蒂和籽，洗凈切成片待用。
2．將肉片盛放碗中，加入少許醬油、精鹽和水澱粉拌勻。將精鹽、醬油、
味精和水澱粉盛裝碗中，拌成熒汁。
3．將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至七成熱時，加入豆瓣醬，
之後放入肉片煽炒後，加入姜片、蒜片和黃瓜片混炒數下，再加入榮汁，
翻炒至濃稠即可起鍋裝盤。
土豆燒牛肉
1、鍋裏多放壹些油(註意要先熱鍋，倒冷油，油冒煙就可以),牛肉倒入鍋中，大火翻炒至牛肉表面都變成灰褐色。
2、放入切好的土豆，再放幾瓣蒜瓣、醬油、，雞精，翻炒牛肉和土豆幾下使表面均勻地粘上調料。
3、往鍋內註入開水，大約剛可以沒過土豆和牛肉即可。改成小火，蓋鍋蓋。
4、煮至水幹的差不多剩下壹點湯的時候，關火放入食鹽，即可。
可以多做涼拌菜，做法簡單方便，味道也好。
拌蔥頭
制法: 將蔥頭剝去老皮洗凈，直刀切成片；辣椒切成絲***裝盤內，然後拌上精鹽、醬油、陳醋，最後滴上香油，攪拌勻即好。
特點: 新鮮脆嫩，酸辣適口。
拌綠豆芽
制法: 將綠豆芽揀去雜質洗凈，入開水鍋裏焯熟(註意不要過火焯軟)，撈出控去水；黃瓜洗凈直刀切成片，再切成細絲，撒上精鹽，加入蔥絲、姜絲拌勻，最後澆上醋、香油盛盤即好。如加入泡軟的腐幹絲、粉絲即成綠豆芽拌三絲。
特點: 新鮮味美，富有營養。
拌韭菜
制法: 將韭菜揀好洗凈，直刀切成寸段，拌上食鹽、花椒，放入盆裏加蓋，腌兩三天即可食用。
特點: 經濟實惠，佐飯最宜
更多詳細的妳可以參考這裏 選擇自己喜歡吃的
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建議妳可以考慮包壹次餃子或者包子,更簡單的就是火鍋,吃法也新鮮,材料也就是買來洗洗再切切就可以了。