中國十大傳統糕點
1 桂花糕 桂花糕從誕生至今已有300多年歷史,以糯米粉,蜜糖和桂花為原料,歷史悠久,美味爽口,做法簡單,種類多種多樣,滿足人們對於味道的各種需求。
2 綠豆糕 綠豆糕入口即化,香甜可口,除了美味之外,還有清熱解毒的功效。相傳中國古代人民在端午節時,為尋求身體平安健康吃綠豆糕,避免因為夏至到來所帶來的燥熱疾病。
3 涼糕 涼糕是四川地區夏令時節漢族傳統名點,由大米,堿灰,紅糖制成,香甜沙軟,清爽可口。還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效呢 ,是小時候夏季最喜歡的壹道糕點啦!
4 紅豆糕 紅豆糕是江南地區的傳統糕點,因而也透著濃重的江南氣息,味甜而軟糯,就像壹個溫婉可人的江南女子。若隱若現的紅豆顆粒中還包裹著壹層糯米夾心,更添風味。
5 米糕 米糕擁有悠久的歷史,是中國的傳統小吃食品之壹,將大米研磨後加入白糖自然發酵形成。口感松軟而不發幹,是壹款老少皆宜的糕點。
6 千層糕 千層糕是我國傳統糕點之壹,後又由華僑傳入南洋並發揚光大。千層糕使用大米制作,並加入椰漿,糕體松軟,層次豐富清晰,味道香甜可口,椰香濃厚。
7 發糕 發糕廣泛分布於南方地區,以糯米蒸煮制成,其味清香,是壹種大眾化的餅類食物。它孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發酵而成,營養豐富,尤其適合老年人、兒童食用。
8 茯苓糕 茯苓糕是閩南地區的傳統糕點,采用茯苓磨粉與米粉制作而成,口味清甜,吃起來松軟而又韌性。除了美味之外,茯苓糕還有祛濕健脾的保健功效,是不可多得的食補佳品。
9 豌豆黃 豌豆黃是北京傳統小吃,是北京春夏季節壹種應時佳品。按北京習俗,農歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市,壹直供應到春末,成了北京人獨特的記憶。
10 馬蹄糕 馬蹄糕是壹種廣東省,福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源於唐代,以糖水拌合荸薺粉蒸制而成,在粵語中稱馬蹄,因此命名馬蹄糕。馬蹄糕的做法壹般是油煎,但毫不油膩,吃起來清爽可口。