美食是令人向往的，每個地方都有不同的美食，美食代表了地方文化，真的是很美妙，美食當前，總能有所思，或饞或千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體味、食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地品味，非比尋常的韻致。
01.湖南?口味蝦
口味蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等是湖南省著名的漢族小吃， 以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。
口味蝦
口味蝦
02.武漢?熱幹面
熱幹面是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市的人口增多，武漢熱幹面也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的面食之壹。
熱幹面
熱幹面
03、廣東?蝦餃
蝦餃是廣東省的漢族傳統小吃，屬粵菜系，起源於廣州郊外靠近河湧集市的茶居。那些地方盛產魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，制成肉餡。 當時蝦餃的外皮選用粘(大)米粉，皮質較厚，但由於鮮蝦味美，很快流傳開來。
蝦餃
蝦餃
04.北京?北京烤鴨
相傳，烤鴨之美，是源於名貴品種的北京鴨，它是當今世界最優質的壹種肉食鴨。據說，這壹特種純北京鴨的飼養，約起於千年前左右，是因遼金元之歷代帝王遊獵，偶獲此純白野鴨種，後為遊獵而養，壹直延續下來，才得此優良純種，並培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填餵方法育肥的壹種白鴨，故名?填鴨?。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經繁育壹鳴驚人。因而，作為優質品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。
北京烤鴨
北京烤鴨
05.廣西梧州?龜苓膏
特色功用龜苓膏呈黑色，微帶透明。龜苓膏主要以鷹嘴龜和土茯苓為主要原料。鷹嘴龜是名貴的中藥，可清熱解毒；土茯苓則可去濕。除這兩種主藥外，再配以生地、蒲公英、銀花等中藥材，使藥效加強。用這些材料生產的龜苓膏，具有清熱解毒，健養顏等功效。
龜苓膏的口味有10多種，人們吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龜苓膏略苦，配點蜂蜜汁、椰汁、煉乳，或加點水果，就會好吃得多。龜苓粉的吃法是用溫水調成糊狀，然後沖入沸水，冷卻後加入蜂蜜、糖或煉乳即可食用。天氣熱的季節可以多做些，放在冰箱裏冰鎮壹下，比較好吃
龜苓膏
龜苓膏
06.廣西柳州?螺螄粉
螺螄粉為廣西柳州著名小吃，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，柳州風味小吃之首。它有柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔幹、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。具有獨特風味
螺螄粉
螺螄粉
07.重慶?火鍋
重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
重慶火鍋?當選為?重慶十大文化符號?之首，本次評選是按文化含量、知名度、美譽度、代表性、獨特性、地域性、時代性7大標準進行評選。