高山族——臺灣省高山族有吃“長年菜”的習俗。長命蔬菜又叫“芥菜”，預示著長壽。有人在長菜中加入長粉條，象征長生不老。
滿族——除夕家宴非常豐盛隆重。主食有糯米粉或餃子、火燒、豆腐等。傳統的中國新年菜肴包括美味的血腸、風格獨特的水煮白肉和腌制白肉，象征好運的魚菜肴更是必不可少。還得吃個鮮肉餃子送舊迎新。
壯族——在大年三十的第壹天煮壹整天的飯，以示來年豐收。這種米叫“宗巴”，有的有壹尺多長，五六斤重。
拉祜族——每到除夕必做糯米糕，有壹對很大，據說象征著太陽和月亮，以此來祝願新的壹年風調雨順，碩果累累。
侗族人——大年初壹淩晨，從池塘裏撈出幾條又大又新鮮的鯉魚，炸、燒、燉後擺上餐桌，再加壹盤香噴噴的酸菜魚。整桌以魚為主。侗族人說，春節吃魚預示著新的壹年裏會有大量的魚，莊稼豐收，金錢和糧食過剩。
黎族——春節期間，家家殺豬殺雞，準備美味佳肴和美酒，全家圍坐在壹起吃“年夜飯”，席間唱“年夜飯”。在農歷新年的第壹天或第二天，人們成群結隊地打獵。獵物先來第壹個擊中獵物的射手，剩下的壹半平分。孕婦可以得到兩份獵物。
景頗族——春節期間，家家戶戶釀水酒，向長輩敬酒。
達斡爾族——居住在黑龍江和嫩江兩岸。除夕夜，用黃米蒸年糕。大年初壹的淩晨，互相拜訪的人壹進門就搶年糕，以此來祈求壹年比壹年過得好。
佤族——除了祝賀新年第壹次見面，還贈送湯圓、甘蔗、香蕉，祝願家庭生活和諧、甜蜜、美好。
土家族——壹家人的團圓飯桌上，壹定要有肉塊和什錦菜肴。
維吾爾族-元旦家宴食品包括:由大米、羊肉和葡萄幹制成的羅普，由面粉、羊肉和洋蔥制成的皮提爾·曼達(包子)，用帶骨頭的羊肉(手抓羊肉)和面團制成的蘭曼(拉面)。此外，還有各種傳統的民族糕點和小吃，如“Aisim Sanza”(圓盤餃子)、“Yayimaza”(花邊餃子)、“Bohusak”(油炸吉皮)、“Shamubosa”(油炸合子)和“Kayikeka”(不同顏色的油炸食品)。