粥、面、粉、餅都是早點中的熱門話題，而中國早餐裏的“喝湯文化”才是真正的精華。俗話說“早晨壹碗湯，神仙都不當”，中國的早餐裏知名的湯太多了，這些受歡迎的湯基本都是“肉湯”，不管是豬血湯、牛肉湯還是胡辣湯，壹碗鮮香的湯下肚，解饞過癮，渾身都舒坦，精力充沛開始壹天的生活。中國的早餐文化可謂豐富多樣，各地的早餐品種也是千差萬別。今天小薩來給大家盤點壹下，8地方的特色早餐。1:上海必吃早餐：粢飯，小餛飩，生煎，小籠包 ，蔥油餅，鹹豆漿，大餅2:北京必吃早餐：炒肝，焦圈，豆汁兒，面茶，油餅，炸糕3:河南必吃早餐：胡辣湯，牛肉餅，水煎包，油饃頭，扁粉菜，小米粥，羊肉湯4:湖北必吃早餐：牛肉／雜面，熱幹面，各種面，豆皮，面窩，湯粉，燒賣5:陜西必吃早餐：肉丸胡辣湯，甑糕，肉夾饃，牛肉餅，豆花泡饃，豆腐腦6:雲南必吃早餐：過橋米線，餌絲，炸餌塊，洋芋絲雞蛋餅，稀豆粉，糯米坨，米糕7:廣東必吃早餐：腸粉，廣式早茶，蒸米粉，炒河粉，廣式粥，陽江瑪仔，朝陽大包8:青海必吃美食：牛肉面，雜碎湯，熬茶，饃饃，拌湯，牛奶雞蛋醪糟，酥油奶茶山東臨沂——糝湯糝湯作為山東十大旅遊小吃之壹，如今在山東很多城市都可以喝到。糝湯，用的牛肉，牛骨熬湯，牛肉切片；牛骨湯中加入各種調味、兌入面粉水壹起煮成，口感香辣開胃。山東濰坊——土爐子火燒在山東，燒餅和火燒都是挺常見的，不過很多老板又都有自己的做法。用這種土爐子做的燒餅，外酥內香，搭配壹碗豆腐腦，美美噠。河南焦作博愛——豆腐卯麻燙據說這道豆腐卯麻燙，出了博愛就吃不到了，是當地很有特色的美食。那，上圖就是吐嚕麻燙哦，看著像油條是不是？其實跟油條完全不壹樣。吐嚕麻燙是采用燙面+老酵面團壹起發酵而成，炸好的口感是比較Q彈的，壹根的重要比過油條兩根的重量。安徽蕪湖——渣肉蒸飯渣肉就是將早秈米炒熟後磨成粉，裹滿肥而不膩的後腿肉片上，擺入蒸籠，淋足醬油調味汁，蒸熟。長糯米+圓糯米混合，加入醬油調味汁蒸熟成米飯。盛壹碗米飯，上面再擺上渣肉，想想就香得很呀！