彩瓷是中國古代的偉大發明之壹。“瓷器”和“中國”在英語中是同壹個詞，充分說明中國的精美瓷器可以算是中國的代表。？
中國真正的瓷器產生於東漢時期(公元25-220年)。這壹時期，在前代陶器和原始瓷器生產技術發展、東漢北方人南遷和重葬盛行的基礎上，以華東上虞和浙江為中心的地區以其得天獨厚的條件成為中國瓷器的發源地。浙江上虞縣棉觀鎮出土的這件東漢藍釉水波紋四系罐，向我們展示了瓷器燒制技術發展過程中早期藝術缺失的情況。唐代瓷器的生產技術和藝術創作已經達到了很高的成熟水平；到了宋代，瓷業興盛，名窯湧現。明清時期，從制坯、裝飾、施釉到燒制，技術都超過了前代。中國的陶瓷工業仍然欣欣向榮，質量高，外觀美。其中著名的陶瓷產地有江西景德鎮、湖南醴陵、廣東石灣、楓溪、江蘇宜興、河北唐山、邯鄲、山東淄博。
清代彩瓷種類繁多，除青花、釉下紅等外，可分為釉下彩和釉下混色兩大類。釉上彩先燒成白釉瓷器，塗在白釉上，再在彩爐中低溫二次燒成。釉面色彩豐富，粉彩、琺瑯色都是釉色。先將釉上、釉下混合色燒成釉下色(即直接在瓷胎上畫花紋，高溫燒成透明釉，以青花為主)，再在適當部位畫上釉下色，再進行第二次低溫燒成。青花明礬紅、鬥彩、青花多色都屬於釉下混色。最後形成藍白階級；彩釉瓷器；三個系列的彩瓷。？
舉世公認瓷器是中國發明的。瓷器的發明是基於陶器技術的不斷發展和完善。商代白陶以瓷土(高嶺土)為原料，燒制溫度在1000℃以上，是原始瓷器出現的基礎。