重慶酸辣粉，山東煎餅，西安胡辣湯，漢中熱面皮，蘭州牛肉拉面，武漢熱幹面，北京油條豆汁，上海糯米面團，寧波湯圓，長沙米粉為中國的十大小吃。都各有特色。
重慶酸辣粉是壹種流傳於重慶城鄉的著名傳統小吃。由於其獨特的口味、優良的品質和低廉的價格，酸辣粉在全國各地都非常受歡迎。香味濃郁，色彩鮮艷，晶瑩剔透，酸甜可口。山東煎餅源於泰山，非常薄。以五谷雜糧為原料制成。這是平民之食——卷上大蔥,蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。
胡辣湯是陜西人最經典的小吃之壹，可以說凝聚了陜西小吃的精華。早上，穿行在背街小巷，到處都能聞到壹口口大鍋散發出肉湯的香味。漢中熱面皮是將大米磨成面皮蒸熟後，用鹽、辣椒、醋等調味品攪拌。再配以時令蔬菜即可食用的壹道美食。漢中的熱面皮，口感鮮香麻辣，面皮筋道適合各類人群食用。蘭州牛肉拉面是蘭州著名的風味小吃，享譽全國。制作的五大步奏無論從選料、和面、醒面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質的延伸性和彈性。
熱幹面是武漢最著名的食物之壹，也是武漢人生活中不可分割的壹部分。面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，味道鮮美。混合香油、麻醬、蝦仁、五香醬菜等配料，更具特色。油條是我國傳統的大眾化食品之壹。它不僅價格便宜，而且香脆可口，老少皆宜。油條是北京最常見的小吃，通常作為早餐食用。糯米團是老上海人的傳統早餐。糯米搟成薄薄的壹張面餅，上面放壹些榨菜，夾壹根油條，卷成壹個團子，就這樣，純正的上海糯米團就完成了。
湯圓是寧波著名小吃之壹，也是我國代表小吃之壹。歷史十分悠久。在春節寧波人早上會有全家坐在壹起***進湯圓的傳統習俗。長沙米粉不像桂林米粉那麽出名，但它們有自己的特色，是長沙居民最喜歡的食物之壹。米粉分為圓粉和扁粉兩種。長沙人大多偏好扁粉，因為扁粉比起圓粉比較容易入味。要知道米粉本身是沒有任何味道的，全靠湯來調味。