隨著中西交往不斷深入與發展，餐桌禮儀逐漸成為國際交流的重要影響因素，餐桌禮儀能夠反映壹個人的行為素養，尤其對於國際間的商務餐會，保持良好的商務餐桌禮儀能夠給對方留下更好的印象，中國的餐桌禮儀哪些是外國人想不到的？
1、入座的位置
中國的餐桌禮儀是客齊後導客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。首次參加中國宴請的歪國人就可能是很懵的，不知道自己應該做在哪裏？而且，這樣的做法會導致歪國人很緊張的，因為不習慣！
對於西方人而言，壹般說來，面對門的離門最遠的那個座位是女主人的，與之相對的是男主人的座位。女主人右手邊的座位是第壹主賓席，壹般是位先生；男主人右邊的座位是第二主賓席、壹般是主賓的夫人。女主人左邊的座位是第三主賓席，男主人的左邊的座位是第四主賓席。
2、餐桌氣氛上的差異?
中國人平日好靜,?壹坐上餐桌,?便滔滔不絕,?相互讓菜,?勸酒。要是不勸酒，那妳這個主人就太沒有禮貌了！不勸到妳喝倒不算完的，這壹點上歪國人就很反感，不喝覺得不好意思，喝多了就自己難受，這就是他們入鄉隨俗的結果，也是他們很難理解的部分！
3、餐桌上的行為不同
在當今的中國,?許多人既吸煙又喝酒,?有壹種社會怪現象似乎是不吸煙不喝酒就等於無社交。社交活動必須吞雲吐霧，要不然，體現不出豪爽之氣，體現不出男子漢氣概！所以，壹些歐美人到了中國，壹起就餐的時候覺得這個實在是太可怕了，為什麽要這樣子？當今許多西方人,?尤其是美國人不喜歡吸煙或喝酒,?許多人也不喜歡別人在他們的身邊吸煙。
4、餐具上的不同
中國人筵席中暫時停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調羹上。如果將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒醉飯飽不再進膳了。有時候，歪國人到了酒桌上，突然發現沒有了刀叉，只有筷子，這是壹個什麽武器？防身的嗎？看到周圍的中國人運用的十分嫻熟，覺得自己也沒問題，就直接出洋相了！
中西方餐桌文化差異歸根結底還是感性和理性之間的差異。文化促進飲食的形成，飲食反映出各國的文化。但是，這種差異似乎在隨著科學的發展和世界的交流而變得模糊。中西方餐桌文化相互影響，相互結合，使兩者更趨於完善、科學。在商務活動的宴會安排中，保持良好的商務餐桌禮儀能夠給對方留下更好的印象，能促進協議的達成。