2.燧人氏:鉆木取火，從此烹任，進入石烹時代。主要烹調方法:①炮，即鉆火燒漿；(2)燉:用泥包起來燒；③用石臼盛水和食物，用燒紅的石頭煮食物；(4)烤炒:將石片加熱，然後在上面炒植物種子。
3.傅:飲食方面，我們做網教佃戶捕魚，養祭品當廚子。
4.神農的:《農陶》是中國農業的開山之作。他嘗百草，開古藥，發明雷，教百姓耕種莊稼。陶器用具使人們第壹次有了炊具和容器，使發酵食品的制作成為可能，如酒、糖、酰基(醋)、奶酪、糖、糖等。丁是最早的廚師之壹。它有爪子是因為那時候沒有爐子，有鍋。它的爪子是中空的，用來煮酒。
5.黃帝:中華民族的飲食又改善了。皇帝壹開始是竈神，集中火力節省燃料，使食物熟得快，但在秦漢時期廣泛使用，大鍋和高腳竈具逐漸退出歷史舞臺。“蒸麥片喝，煮麥片煮粥”第壹次區分食物是因為烹飪方法，蒸鍋被發明出來，叫甑。蒸鹽業是黃帝的臣子蘇莎發明的。從那以後，他不僅學會了烹飪，還學會了如何調節，這對人們的健康有益。
6.周秦時期:是中國飲食文化的形成時期，以谷類和蔬菜為主食。春秋戰國時期，自產的谷物和蔬菜基本都有，但結構與今天不同。當時早期的田間作業主要是谷子，還有(最重要的)谷子，也叫黍，長期占主導地位，是五谷之長。良稷被稱為梁和的代表作。小米，大黃的糯米僅次於小米，也叫黍，是脫粒的小米。小麥，大麥。苦，豆類，主要是大豆，黑豆。麻有麻子。糯米和麻都是窮人吃的，麻也叫糯米。南方也有大米。古代的米是糯米，常見的米叫粳米。直到數周之後，大米才傳入中原，屬於面粉和大米，更加珍貴。茭白，水生植物茭白的壹種，黑色，叫雕胡米，特別香滑。放入裝有碎瓷片的皮袋中揉搓脫粒。
7.漢代:中國飲食文化的豐富時期歸功於漢代中西(西域)飲食文化的交流。引入了石榴、芝麻、葡萄、核桃(即核桃)、西瓜、甜瓜、黃瓜、菠菜、胡蘿蔔、茴香、芹菜、蕓豆、扁豆、苜蓿(主要用於馬糧)、生菜、大蔥、大蒜。淮南王劉安發明了豆腐，使豆類的營養易於消化，質量好，價格低，做出了很多種菜肴。豆腐作坊石刻是在1960河南省密縣發現的漢墓大型浮雕石上發現的。東漢時期也發明了植物油。在此之前，動物油叫油脂，有角的動物油叫油脂，無角的動物油叫藥膏。肥的硬，糊的稀，軟。植物油包括杏仁油、乳木果油和芝麻油，但它們很少。南北朝以後，植物油品種增多，價格便宜。
8.唐宋:飲食文化的巔峰，太講究了。“蘇蒸聲部和輞川圖樣”最有代表性的例子就是燒烤。
9.明清:飲食文化又是壹個高峰，是唐宋飲食習俗的延續和發展。同時夾雜著滿族特色，食物結構發生了很大的變化。主食:野生稻已經完全淘汰。麻子退出了主食，用榨油，豆類不再作為主食，成為壹道菜。北方黃河流域小麥比重大增，面條從宋代開始成為北方主食。到了明朝，土豆再次大規模傳入。肉類:人工飼養的畜禽成為肉類的主要來源。滿漢全席代表了清代飲食文化的最高水平。