菜的數量應該是偶數。
婚禮菜的數量通常是八個菜象征財富，十個菜象征完美，十二個菜象征月幸福。
比如江南流行的“八八大宴”，由八道涼菜和八道熱菜組成。而且婚期壹般選在農歷二月初八、十八、二十八，有“想發財，離不開八八，再發財”的吉祥之意。常見菜單如下:
八大涼菜:烤骨頭、炸雞、紅鴨、風魚、刺皮、雞蛋、香蕈、芹菜。
八大熱菜:如意海參、八寶酥鴨、釀花菇、三仙海原、蓮子雞茸、壹品棗蓮、麒麟松子、世家合歡。
用吉祥的話命名菜肴
主要是給新人寄托美好的祝願，烘托氣氛，招待客人。
比如我們可以把珍珠蝦命名為伴我飛，把奶湯魚丸命名為魚水，把紅棗桂圓蓮子花生湯命名為早生。......
如果婚宴上的菜肴是色、料、味搭配，我們壹般以鴛鴦命名，如:鴛鴦魚片、鴛鴦雞腦、鴛鴦酥等。，祝新人和諧幸福。
以下是某名人婚宴的菜單。從菜名就能看出她婚禮的甜蜜和氣勢！
四海同韻同聲唱——龍鳳拼盤夫妻歡映仙池——迷妳佛跳墻
百年好合玉帶——玉環鴛鴦杯與龍鳳海誓山盟——蒜蓉蒸龍蝦
舊月紅線牽深情——紅燒刺參紅燒魚肚——伴我飛澮河橋——金錢雞紅燒雞翅
慶祝永遠糖醋煎金槍魚紗窗繡花鴛鴦枕什錦燉菜
七夕牽手的紅鱘年糕情侶。
花團錦簇，蓮蓬相連——團圓蓮子，郭全家福——環球水果盤
目前北京酒店婚宴的常見名稱主要有伴我飛宴、龍鳳宴、海誓山盟宴等，其中菜品的命名始終遵循“吉祥”的原則:
如:跟我飛座位。
八道涼菜:鴛鴦蛋、如意雞卷、糖水蓮子、滿意魚條、紅燒烤、蝦餅、脆皮花仁、愛心吐司。
八大熱菜:全家歡樂——燉海鮮，伴我飛——炒鵪鶉，魚水相依——奶湯魚丸，琴瑟磬——琵琶大蝦，金屋藏嬌——北新春卷，早生——華仁棗湯，大鵬展翅——凈油雞翅，萬裏奔騰——燉金踢。
四個水果點:甜甜的蜂蜜-節日蛋糕，歡樂-夾心酥糖，活潑-糖炒栗子，圓圓的全紅豆沙餃子
菜肴原料禁忌
傳統的婚禮菜肴通常由雞和魚制成，象征著這壹吉祥和喜慶的場合，它們通常作為壓軸菜。
宴席中甜點的主要原料有大棗、花生、桂圓、蓮子等。，這主要是諧音，祝願新人早日出生。
當然，傳統喜事少不了“紅”。婚宴上的菜大多以紅色為主，壹般有“醬紅、棕紅、橙紅、胭脂紅等。”，給客人帶來節日的感覺。
不同地區的不同民族有不同的喜好、習俗和禁忌:
在四川傳統的婚宴上，要有紅燒肉和甜菜，比如甜水煮的菜；東北的婚宴壹般都有“四喜會球”參加，作為慶祝的象征；信仰清真的人不吃豬肉。在清真婚宴的“八碗”、“十碗”中，通常以牛羊肉為主，稍加註意土雞、土鴨、土魚等菜肴，具有濃郁的民族特色。；在香港，婚宴菜品中壹定不能有豆腐、荷葉飯之類的菜品。
婚宴中的水果也起著重要的作用，不容小覷。石榴(因其籽多，寓意多子多孫)、西瓜、楊梅、桃子(寓意未來生活甜蜜幸福)壹般用於傳統宴席；忌諱梨和橘子，因為梨和“離”的音壹樣，橘子要壹個壹個分開吃。