1準備食材。中筋粉:150克，糖:10克，水:70毫升，低筋粉:120克，白油(豬油):85克，豆餡:280克。
2食用色素:適量。
3.制作水油面:取中筋面粉25g，糖，水，白油，和面。制作脆皮面:取低筋面粉，60g白油，和面。揉好後放入盆中，蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。
4制作豆沙餡。每個餡的重量是35g，做成球狀備用。
5.將準備好的油水面分成30g/劑。將油酥面團分成20克/塊。用保鮮膜覆蓋，防止皮膚幹燥。
6取壹張水油面糊，壓成薄片，將面點包在裏面。
7包好後，把尾巴折起來，稍微整理壹下。用這種方法包裝所有的藥丸。
取壹顆包好的藥丸，卷成舌狀面團。
9把面團從上到下搟開，盡量搟緊。
10卷成棍。
11把所有的棍子都這樣卷起來。蓋上保鮮膜，放松10分鐘。
12拿壹根小棍子，把接口面朝上，垂直放在面板上。
13繼續搟成舌狀面片，這次稍微長壹點。
14將面片從上往下卷，盡量卷緊。
15卷成壹根棍。
16按照這個方法把所有的棍子都卷起來。蓋上保鮮膜，放松10分鐘。
17取壹根小棍，壓平，接口面朝上，兩頭在中間包成壹個球。
18將壓平的面團，搟成四周稍薄、中間稍厚的面片，餡料放在面片中央。
19包餡。
20包之後，把尾巴折起來，稍微整理壹下。
21包好的糕點胚面朝上放在烤盤裏，輕輕按壓使其表面平整。用沾有食用色素的海豹皮覆蓋表面。烤箱預熱後，放入甜品胚。我用的是ACA烤箱:火180度15分鐘，拿出來翻面，然後烤5分鐘。取出，翻過來蓋上錫紙，繼續烤5分鐘。總共需要25分鐘。妳可以根據妳的烤箱微調時間和溫度(結束)。
成功的白皮酥脆，表皮層很多，而且薄如蟬翼。
餡料中心位置合適，口感綿軟，入口即化。