現在做小吃生意的朋友們不在少數，街邊小吃各種各樣，目前最火爆的路邊攤小吃有哪些？
1、路邊攤最受歡迎的小吃之燒烤
燒烤，是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和幹燥空氣，並把食物放置於熱幹空氣中壹個比較接近熱源的位置來加熱食物。壹般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烹調至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉；現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等
說起燒烤，大家都會想到小吃街各種各樣的燒烤，壹直以來燒烤都是以壹種平民化的美食在人們心中占據著比較大的比重，所以燒烤市場也是比較寬闊。夏天來了，市民們的夜生活也變得豐富起來。三五成群壹起出去吃個燒烤，喝點啤酒已經成了常事。
2、路邊攤最受歡迎的小吃之麻辣燙
四川麻辣燙是四川樂山壹帶極具特色的漢族小吃，流傳至今已有幾百年的歷史，最初的時候，是船工和纖夫在拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，幹柴生火，在罐裏加入蔬菜，放入海椒、花椒等調料，涮燙食之，味美既可果腹又可驅寒、袪濕，漸漸便在江邊沿襲。歲歷經各代變遷，深受人喜愛。具有口感麻辣，味道鮮
如果要給我國的小吃排壹個名次的話，那麽麻辣燙絕對可以排進前三名。全國各地無論地方口味如何，麻辣燙都是街頭小吃的頭牌，人們對麻辣燙的喜愛程度壹直不減。麻辣燙壹直都是人們非常喜歡的大眾美食，它價格實惠食材眾多，消費者擁有很大的選擇空間，而且完全不用擔心眾口難調的問題。
3、路邊攤最受歡迎的小吃之鐵板魷魚
鐵板魷魚是壹個剛興起的街頭小吃項目，以成本低收入快的優勢，迅速占領市場
說到魷魚，相信很多人都品嘗過，不過大家品嘗的可能都是炒菜的魷魚。鐵板魷魚近幾年來走進城市的大街小巷，切成長條的魷魚經過料酒和蔥姜、鹽等食材的腌制之後，口感更加美味。將腌制處理好的魷魚煎壹會兒後撒上醬料、蔥花，隨處可聞鐵板魷魚的奇特香味，以迅雷不及掩耳之勢“吸引”著好吃嘴。